Maitake, Grifola frondosa, fresco

El Maitake fresco ecológico (Grifola frondosa) es una seta de gran valor gastronómico, apreciada por su morfología ramificada y coraloide, su textura consistente y su aroma profundo. Cultivado de forma ecológica en entornos de montaña del Pirineo, se desarrolla lentamente en condiciones controladas que reproducen su crecimiento natural.

Esta seta, también conocida como “hongo danzante”, se caracteriza por formar grandes racimos de láminas superpuestas, lo que le aporta una presencia visual muy atractiva en cocina. Su carne firme permite múltiples elaboraciones sin perder textura, siendo especialmente valorada en salteados, guisos, arroces y platos de cocina creativa.

El cultivo ecológico en montaña, sin aceleradores de crecimiento, favorece una estructura compacta y un perfil aromático intenso. El Maitake se recolecta fresco y se distribuye rápidamente para conservar todas sus propiedades organolépticas, garantizando un producto de alta calidad para profesionales de la restauración y el canal gourmet.

Se presenta en cajas de 1 kg y 2,5 kg, adaptadas a diferentes volúmenes de consumo. Los envíos se realizan de lunes a miércoles para asegurar la recepción en 24 horas y mantener la máxima frescura del producto.

• Seta fresca ecológica cultivada en el Pirineo
• Morfología coraloide y aspecto muy visual
• Textura firme que no absorbe exceso de grasa
• Aroma intenso y perfil gastronómico versátil
• Formato profesional en cajas de 1 kg y 2,5 kg
• Distribución rápida para preservar frescura

El Maitake fresco ecológico es una elección excelente para cocinas que buscan un producto diferenciado, de origen controlado y con una presencia única en el plato, capaz de elevar tanto recetas tradicionales como propuestas de alta cocina.

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* El envío de este producto está condicionado a la disponibilidad del productor, por lo que se indicará el plazo de entrega una vez nos lo proporcione el mismo. 

Este producto es fresco y delicado, por lo que es necesaria la refrigeración inmediata tras la recepción del pedido.

Se debe comprobar el estado del producto a su llegada y solo se aceptarán las reclamaciones realizadas en el mismo día de la recepción del paquete, pasado ese tiempo, La casa de las setas no se responsabilizará del pedido, puesto que no podemos comprobar la manera en la que se ha mantenido almacenado hasta el momento de dicha reclamación. 

Este producto no está disponible para envíos internacionales y Canarias.