Brisura di Shiitake

Aggiungi il sapore più iconico della cucina asiatica con questi funghi shiitake disidratati e tritati, un ingrediente ricco di umami, dalla consistenza soda e dal sapore penetrante che si integra perfettamente in piatti di diverse culture culinarie.

È disponibile in confezioni da 1 kg con due diverse dimensioni di taglio: n. 2 (5-6 mm) e n. 3 (10-12 mm). Una volta reidratato, recupera la sua caratteristica consistenza carnosa e offre un sapore intenso e leggermente affumicato, ideale per arricchire brodi, salse, risotti o saltati in padella.

Idratarlo in acqua calda per 30 minuti. Il liquido risultante può essere utilizzato come base per brodi per ramen, zuppe o stufati. Lo shiitake si abbina particolarmente bene con piatti a base di verdure, tofu, riso o legumi.

• Fungo shiitake disidratato e tagliato a pezzi
• Formati: n. 2 (5-6 mm) e n. 3 (10-12 mm)
• Confezione da 1 kg per uso frequente in cucina
• Sapore intenso e consistenza carnosa
• Ideale per la cucina asiatica, brodi, stufati e saltati in padella
• Ricco di umami, versatile e facile da usare

Dai profondità e carattere alle tue ricette con lo shiitake tritato, un fungo indispensabile in qualsiasi dispensa micologica.