Misto di funghi selvatici

Il Misto di funghi selvatici essiccati riunisce un'esclusiva selezione di specie raccolte in diversi boschi europei e accuratamente essiccate per preservare al massimo i loro aromi, consistenze e qualità gastronomiche. Una combinazione pensata per chef, negozi gourmet e appassionati della cucina con funghi di massima qualità.

Il misto combina l'intenso aroma del Boletus, l'eleganza della Trombetta dei morti (Craterellus cornucopioides), la delicatezza del Gambesecche (Marasmius oreades), il sapore fruttato del Cantharellus lutescens e l'esclusività dell'Amanita caesarea, offrendo una grande ricchezza di sfumature in ogni preparazione.

Grazie al processo di essiccazione, i funghi mantengono una lunga conservazione e recuperano gran parte della loro consistenza dopo l'idratazione. Sono ideali per risotti, stufati, vellutate, salse, paste, carni, ripieni e preparazioni di cucina tradizionale o d'autore.

Disponibile nei formati da 500 g e 1 kg, questo misto è particolarmente orientato al canale professionale, alla ristorazione, ai negozi specializzati e agli amanti della gastronomia che desiderano disporre di funghi selvatici di qualità durante tutto l'anno.

• Selezione di cinque specie selvatiche di alto valore gastronomico
• Essiccazione accurata per conservare aroma e sapore
• Ideale per cucina professionale e ristorazione
• Grande versatilità in ricette tradizionali e creative
• Lunga conservazione senza perdere qualità
• Disponibile nei formati da 500 g e 1 kg

Ingredienti: misto di funghi selvatici essiccati in proporzione variabile: Boletus spp., Craterellus cornucopioides (Trombetta dei morti), Marasmius oreades (Gambesecche), Cantharellus lutescens e Amanita caesarea.

Origine delle specie:

• Boletus spp.: Polonia
• Craterellus cornucopioides: Bulgaria
• Marasmius oreades: Bulgaria
• Cantharellus lutescens: Turchia
• Amanita caesarea: Serbia

Questo misto di funghi selvatici essiccati permette di gustare durante tutto l'anno alcune delle specie più apprezzate dei nostri boschi, offrendo un'eccellente combinazione di aromi, consistenze e personalità per arricchire qualsiasi creazione culinaria.