Mezcla de setas silvestres

La Mezcla de setas silvestres deshidratadas reúne una exclusiva selección de especies recolectadas en diferentes bosques europeos y cuidadosamente deshidratadas para preservar al máximo sus aromas, texturas y cualidades gastronómicas. Una combinación pensada para chefs, tiendas gourmet y aficionados a la cocina con setas de máxima calidad.

La mezcla combina el intenso aroma del Boletus, la elegancia de la Trompeta de la Muerte (Craterellus cornucopioides), la delicadeza de la Senderilla (Marasmius oreades), el sabor afrutado del Cantharellus lutescens y la exclusividad de la Amanita caesarea, ofreciendo una gran riqueza de matices en cada preparación.

Gracias al proceso de deshidratación, las setas mantienen una larga conservación y recuperan gran parte de su textura tras la hidratación. Son ideales para arroces, guisos, cremas, salsas, pastas, carnes, rellenos y elaboraciones de cocina tradicional o de autor.

Disponible en formatos de 500 g y 1 kg, esta mezcla está especialmente orientada al canal profesional, restauración, comercios especializados y amantes de la gastronomía que buscan disponer de setas silvestres de calidad durante todo el año.

• Selección de cinco especies silvestres de alto valor gastronómico
• Deshidratación cuidadosa para conservar aroma y sabor
• Ideal para cocina profesional y restauración
• Gran versatilidad en recetas tradicionales y creativas
• Larga conservación sin perder calidad
• Disponible en formatos de 500 g y 1 kg

Ingredientes: mezcla de setas silvestres deshidratadas en proporción variable: Boletus spp., Craterellus cornucopioides (Trompeta de la Muerte), Marasmius oreades (Senderilla), Cantharellus lutescens y Amanita caesarea.

Origen de las especies:

• Boletus spp.: Polonia
• Craterellus cornucopioides: Bulgaria
• Marasmius oreades: Bulgaria
• Cantharellus lutescens: Turquía
• Amanita caesarea: Serbia

Esta mezcla de setas silvestres deshidratadas permite disfrutar durante todo el año de algunas de las especies más apreciadas de nuestros bosques, ofreciendo una excelente combinación de aromas, texturas y personalidad para enriquecer cualquier elaboración culinaria.