Misto di funghi coltivati

Il Misto di funghi coltivati essiccati riunisce quattro delle varietà coltivate più apprezzate per il loro sapore, la consistenza e la versatilità culinaria. Grazie a un accurato processo di essiccazione, i funghi conservano la loro intensità aromatica e permettono di disporre di un prodotto di alta qualità durante tutto l'anno.

Questo misto combina la consistenza carnosa del Suillus luteus, la morbidezza del Fungo Ostrica (Pleurotus ostreatus), l'intenso aroma dello Shiitake (Lentinula edodes) e la caratteristica consistenza gelatinosa dell'Orecchio di Giuda (Auricularia auricula-judae), offrendo un'eccellente combinazione per ogni tipo di ricetta.

Una volta reidratati, recuperano gran parte della loro consistenza originale e sono ideali per preparare risotti, stufati, saltati in padella, zuppe, vellutate, paste, ripieni, salse e numerose preparazioni della cucina tradizionale e moderna.

I formati da 500 g e 1 kg sono particolarmente orientati al canale HORECA, negozi gourmet, distributori e cucine professionali che cercano un prodotto pratico, a lunga conservazione e sempre disponibile.

• Selezione di quattro varietà coltivate accuratamente essiccate
• Eccellente combinazione di consistenze e aromi per molteplici preparazioni
• Formati professionali da 500 g e 1 kg
• Lunga conservazione mantenendo tutta la loro qualità
• Facile reidratazione prima dell'uso culinario
• Ideale per ristorazione, catering e negozi specializzati

Ingredienti: misto di funghi coltivati essiccati: Suillus luteus, Pleurotus ostreatus (Fungo Ostrica), Lentinula edodes (Shiitake) e Auricularia auricula-judae (Orecchio di Giuda).

Origine delle specie:

• Suillus luteus: Perù
• Pleurotus ostreatus: Cina
• Lentinula edodes (Shiitake): Cina
• Auricularia auricula-judae (Orecchio di Giuda): Cina

Il Misto di funghi coltivati essiccati è un'opzione molto versatile per disporre di diverse specie in un unico prodotto, apportando varietà, qualità e praticità sia nelle cucine professionali che negli esercizi specializzati.