Brisura de trompeta de la muerte deshidratada y troceada para salsas y carnes.
Brisura de Trompeta de la muerte | craterellus cornucopioides seca
Trompeta de la muerte deshidratada
Brisura de trompeta de la muerte deshidratada y troceada para salsas y carnes.
Brisura de Trompeta de la muerte | craterellus cornucopioides seca
Trompeta de la muerte deshidratada
Brisura de trompeta de la muerte deshidratada y troceada para salsas y carnes.
Brisura de Trompeta de la muerte | craterellus cornucopioides seca
Trompeta de la muerte deshidratada
Brisura de trompeta de la muerte deshidratada y troceada para salsas y carnes.
Brisura de Trompeta de la muerte | craterellus cornucopioides seca
Trompeta de la muerte deshidratada

Brisura de Trompeta de la muerte

Aporta elegancia y sabor profundo a tus platos con esta brisura de trompeta de la muerte, una seta silvestre deshidratada de aroma intenso y delicado. Ideal para recetas sofisticadas.

  • Bolsa de 1 kg deshidratada y troceada
  • Calidades nº2 (5–6 mm) y nº3 (10–12 mm)
  • Seta negra de textura fina y sabor suave
  • Perfecta para salsas, carnes y cremas
LCS3199
93,75 €
Impuestos incluidos
Entrega en un plazo de entre 5 y 7 días
Tamaño Brisura: nº2 5-6 mm
Cantidad
Entrega 3-5 días

  • Sabor gourmet en cada plato: transforme sus recetas cotidianas en experiencias de alta cocina con el aroma intenso y ahumado de la trompeta de la muerte, ideal para deleitar a sus invitados.
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Descripción

Delicada, aromática y de sabor envolvente, la brisura de trompeta de la muerte es un ingrediente gourmet imprescindible en la alta cocina. Esta seta silvestre, también conocida como “craterellus”, destaca por su fragancia penetrante y su textura aterciopelada tras la rehidratación.

Presentada en bolsas de 1 kg y en tamaños nº2 (5–6 mm) o nº3 (10–12 mm), esta brisura se hidrata fácilmente en agua caliente durante 30 minutos. El agua puede usarse como base para intensificar caldos, reducciones o risottos.

Es ideal para acompañar carnes, enriquecer salsas oscuras, arroces o platos con nata. Su color negro y sabor ahumado natural aportan un toque visual y gustativo muy característico.

  • Seta silvestre deshidratada y troceada
  • Disponible en 5–6 mm (nº2) y 10–12 mm (nº3)
  • Bolsa de 1 kg ideal para restauración o uso frecuente
  • Intensidad aromática y color oscuro atractivo
  • Perfecta para cremas, carnes, risottos o canapés
  • Fácil de rehidratar y conservar

Añade distinción a tus platos con esta brisura de trompeta de la muerte, una seta tan elegante como sabrosa.

Detalles del producto
LCS3199

Ficha técnica

  • Trompeta negra (C. cornucopioides)
  • Brisura de setas
    Setas deshidratadas
FAQs
¿Qué es la brisura de trompeta de la muerte y para qué se utiliza?
Es seta silvestre deshidratada y troceada, ideal para aportar un aroma intenso y un sabor elegante a salsas, carnes, cremas y recetas gourmet.
¿Qué diferencias hay entre las calidades nº2 y nº3?
La diferencia principal es el tamaño del troceado: la calidad nº2 tiene un calibre de 5–6 mm, mientras que la calidad nº3 es más gruesa, de 10–12 mm.
¿Cómo se debe preparar la seta deshidratada antes de cocinarla?
Se recomienda rehidratar la brisura en agua tibia o caldo durante unos 20-30 minutos antes de su uso para recuperar su textura fina.
¿Qué sabor aporta la trompeta de la muerte a los platos?
Aporta un sabor suave pero profundo y un aroma muy característico que recuerda a la trufa, ideal para recetas sofisticadas.
¿Cómo se debe conservar el formato de bolsa de 1 kg?
Debe conservarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa para mantener intactas sus propiedades organolépticas por largo tiempo.