Judasohr, A. judae

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Häufig gestellte Fragen

Wo kann ich hochwertige Judasohren kaufen?
Sie können sie direkt in unserem auf Mykologie spezialisierten Online-Shop kaufen. Wir bieten ausgewählte und getrocknete Exemplare an, um den besten Geschmack und eine optimale Textur in all Ihren Rezepten zu garantieren.
Wie wird das Judasohr in der Küche verwendet?
Es wird wegen seiner knorpeligen Textur und seiner Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, sehr geschätzt. Es wird hauptsächlich in Suppen, Eintöpfen und Gerichten der asiatischen Küche verwendet, nachdem es ordnungsgemäß eingeweicht wurde.
¿Es necesario hidratar la oreja de judas antes de cocinarla?
Sí, si la compras deshidratada, debes sumergirla en agua templada durante unos 20 o 30 minutos. Una vez que recupere su volumen y flexibilidad, estará lista para ser cocinada en tus platos favoritos.