Öl und Essig aus Pilzen und Trüffeln
Steinpilzöl, schwarzes Trüffelöl und weißes Trüffelöl. Essig und Balsamico-Essig mit Trüffelaroma
Das Aroma einiger Speisepilzarten verbindet sich perfekt mit unserem nativen Olivenöl extra, dem grünen Gold. Ein mit Steinpilzen oder schwarzem Trüffel aromatisiertes Öl verleiht allen Gerichten einen zusätzlichen Geschmack und ein besonderes Aroma, von Spiegeleiern in diesem speziellen Pilzöl bis hin zu Salatdressings oder einer Trüffelöl-Vinaigrette. Einige Pilzarten, vor allem die schwarze Trüffel, passen auch sehr gut zu Essig und insbesondere zu Balsamico-Essig, da dieser den charakteristischen erdigen Geschmack der schwarzen Trüffel liefert.
In diesem Abschnitt über Öle und Essige mit Pilzen haben wir die besten nativen Olivenöle extra ausgewählt und sie mit verschiedenen Pilzarten mazeriert : Steinpilz (Boletus edulis), schwarzer Trüffel und weißer Trüffel aus Piemonte, dem teuersten Pilz der Welt. Die Präsentation dieser Öle erfolgt in einer Sprühflasche, damit wir das Öl gleichmäßig über unsere Pilzrezepte verteilen können. Es ist ideal zum Anrichten von Salaten!
Unser Balsamico-Essig wurde ebenfalls in Italien ausgewählt und mit schwarzem Trüffel aus Aragonien aromatisiert , um einen der überraschendsten Geschmacksrichtungen in der Küche zu erzielen. Trauen Sie sich, ihn zu probieren.
Sie sind das ideale Geschenk für mykologische Köche!
