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Tuber melanosporum Vittad.
Zutaten: Tuber melanosporum Vittad, Wasser und Salz.
Aufmachung: 200-ml-Glasgefäß, 500-ml-Glasgefäß und 1-Liter-Metalldose.
Lagerung: Raumtemperatur. nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Lagerbedingungen: an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort bei Raumtemperatur aufbewahren.
Einige kulinarische Verwendungszwecke: empfohlen für alle Arten von traditionellen oder avantgardistischen gastronomischen Zubereitungen.
Geeignet für die Zubereitung von Brühen, Suppen, Risottos, Soßen, Braten und Fleisch- oder Geflügeleintöpfen, Sphärifizierungen oder Gelierungen von schwarzem Trüffel.
alle Arten von geschmortem oder gebackenem Fleisch, Pasteten und Béchamelsauce,...
Gebrauchsfertiges Produkt Den Saft in letzter Minute hinzufügen, damit die Essenz nicht verdunstet.
- Tipo de seta comestible
- Trufa
Trufa de invierno (T. melanosporum)
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