Finferli secchi

Finferli essiccati in pratiche confezioni ( Cantharellus cibarius ), un eccellente commestibile che non viene mai attaccato dalle larve.

Sono presenti durante la maggior parte dellanno e si trovano e si consumano nella maggior parte del mondo.

Una volta idratato, cantharellus cibarius è adatto per stufati di carne, piatti di riso, salse, zuppe e il suo aroma fruttato insaporisce deliziosi dessert.

Disponibile nelle seguenti qualità:

• 1° (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Tritato (500 gr, 1000 gr)

CARATTERISTICHE Finferlo DEIDRATO

• Ingredienti: Galletto (Cantharellus cibarius)
• Altri nomi: fungo di faggio, cabrilla, santerella, fungo di san juan, carota, rossinyol, galletto
• Categoria extra
• Prodotto disidratato

Funghi disidratati LA CASA DE LAS SETAS

I nostri funghi disidratati sono raccolti da mani esperte che scelgono solo ed esclusivamente i migliori esemplari di ogni spezia da essiccare.

Il prodotto è totalmente naturale in tutti i suoi processi, dalla raccolta manuale da parte di mani esperte, allessiccazione o disidratazione, che avviene con processi naturali, fino al prodotto finale, i funghi secchi, che non contengono alcun tipo di conservante o additivo.

Una volta reidratati, i funghi sono ideali per accompagnare qualsiasi tipo di piatto vi venga in mente, carne, pesce, riso, creme, pasta, dolci, ...

Equivalenza tra funghi secchi e funghi freschi:

1 kg di funghi secchi equivale a 8/10 kg di funghi freschi.

ISTRUZIONI PER LUSO

Per luso in cucina, è sufficiente mettere a bagno i funghi secchi in un recipiente di acqua leggermente calda per 15-45 minuti. Vi consigliamo di utilizzare anche lacqua ottenuta dal processo di reidratazione, perché, se possibile, darà ancora più sapore ai vostri piatti. A seconda della ricetta scelta, è possibile utilizzare acqua, brodo, latte o birra.

Possono anche essere aggiunti direttamente agli stufati durante la cottura.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori.

Ciascuna delle nostre varietà di funghi disidratati è disponibile in diversi formati e dimensioni. Disponiamo anche di formati più grandi esclusivamente per il settore della ristorazione. Se siete interessati, chiedeteci pure.