Miel de acacia con trufa

Ingredientes: miel de acacia, láminas de trufa de verano, Tuber aestivum y aroma.

Sin conservantes, ni colorantes.  Producto sin gluten.

Esta miel, es de fácil y fina cristalización.  Si esto ocurre, calentar lentamente al baño de maría o 20 segundos en el microondas para obtener miel líquida.

Presentación Comercial: GOURMET: tarro de cristal de 140 g.  Disponible también en 250 g.  HORECA: tarro de cristal de 1 kilo.

Conservación: temperatura ambiente. Una vez abierto el envase cerrar bien.

• Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100g. 1348 kj / 322 kcal
• Grasas saturadas 0 g.
• Grasas monosaturadas 0 g.
• Grasas poli saturadas 0 g.
• Hidratos de carbono 80,5 g.
• Azúcares 64,5 g.
• Proteína 0 g.
• Sal 0,25 g.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.  Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 36 meses desde su preparación.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general excepto alérgicos, diabéticos y menores de 2 años.  Tomar con moderación si se tiene sobrepeso u obesidad.  Indicada en periodos de convalecencia, de cansancio o bajas defensas.

Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: indicada en la preparación de todo tipo de carnes y aves.  En aliños y vinagretas.  Es ideal para repostería, tartas y dulces.  Excelente sobre yogurt natural, cuajada, compotas, quesos de todo tipo,…

Para tomar sola o endulzar infusiones.

Características organolépticas:

Color: amarillo pálido.

Aroma: con sensación olfativa retro nasal a trufa.

Sabor: dulce, floral con notas farináceas muy ligeras y trufa.

Textura: golosa.