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Setas medicinales. Cultivo, propiedades y comercialización M. ROSAS ALCANTARA
Libro sobre cultivo, comercialización, forma de hacer extractos y encapsulados y, sobre todo, propiedades para la salud
.
Este libro hace un estudio muy profundo de toda la literatura científica para poder ofrecer información veraz, rigurosa y actual de las propiedades y uso de los hongos en enfermedades tan graves como cáncer, diabetes, cardiovasculares, etc.
Los autores han cultivado todas las especies que vienen en el libro y se muestran desde las técnicas más avanzadas a las artesanales.
Tiene un capítulo dedicado a las instalaciones necesarias para el cultivo de hongos, otro a la normativa, otro a la comercialización y muchos más datos de interés.
Se muestran también las técnicas de encapsulado, extracciones y reflexionan sobre las más adecuadas en cada caso.
ISBN: 9788409092857
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