Auricularia polytricha deshidratado, Oreja de judas

Acerca de la Auricularia

LaAuricularia (Oreja de Judas, Auricularia polytricha) es apreciada por su contenido en una amplia gama de compuestos bioactivos. También forma parte importante de la cocina asiática por su sabor, aspecto y consistencia.

En la Auricularia podemos encontrar una gran cantidad de minerales, vitaminas, polisacáridos - betaglucanos y fibra. También es fuente de aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados o melanina antioxidante y muchas otras sustancias. Según la medicina china, rompe el Xue Yu (estasis sanguínea), por lo que es útil durante los viajes largos en coche o los vuelos en avión.

Cultivamos nuestra Auricularia en un sustrato que consiste en una mezcla de serrín, salvado de trigo ecológico, azúcar de caña y yeso natural.

La Auricularia es muy sabrosa y se utiliza en ensaladas, sopas, risotto y es excelente como guarnición de carnes.

Nuestra Auricularia contiene

Contenido del envase: Auricularia seca 100g 500 g 1000g

Peso del envase: 100g  500g  1000g

No contiene cafeína, gluten, conservantes, colorantes ni azúcar.

Ingredientes bioactivos:

Polisacáridos - β-1-3 glucanos, AAP-3-1

Aminoácidos y proteínas

Melanina

Polifenoles, flavonoides

Oligoelementos minerales

Vitaminas del grupo B

Vitamina D

Preparación básica:

Verter agua hirviendo sobre la cantidad deseada y dejar que se hinche durante 30 minutos.

El tiempo de cocción recomendado es de 10-15 min.

Efectos según la medicina tradicional china

Nutre el Yin e hidrata

Repone el Qi y nutre el Xue (sangre)

Revitaliza Xue (sangre)

Nutre Fei (pulmones)

Refuerza el movimiento Chang (intestino)