HONGO DE LAS NIEVES ENTERO 3 PIEZAS (90GR)

En la gastronomía China, el hongo de las nieves (Tremella fuciformis), es empleado tradicionalmente en la elaboración de platos dulces. Aunque carece de sabor, es apreciado por su textura gelatinosa. Por lo general se utiliza para preparar una sopa postre denominada luk mei (??), a menudo combinado con rutas secas tradicionales en China como dátil jujube, y otros ingredientes, pero hay otras formas de preparación que se adaptan más a nuestra gastronomía.

ALTO CONTENIDO DE FIBRA Y FUENTE DE PROTEÍNAS

NO CONTIENE CONSERVANTES, NI SABORIZANTES, NI ADITIVOS, NI COLORANTES

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)

Energía…………………………..1092,8 kJ/261 kcal.

Grasas…………………….…..………………….………1,40 g.

de las cuales saturadas……..…………….…..0 g.

Hidratos de carbono………….………….….67,3 g.

de los cuales azúcares………….………..…….0 g.

Fibra alimentaria………………….…….……30,40 g.

Proteínas…………………………………..….…….….10,0 g.

Sal……………………………………….……………..…….…….0 g.

Ingredientes:

Hongo de las nieves (Tremella fuciformis) deshidratado*

*Procedente de agricultura ecológica.

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

PAIS DE ORIGEN: NO UE

Las proteínas contribuyen a:

-Que aumente la masa muscular

-Conservar la masa muscular

-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

 MODO DE EMPLEO

Para utilizarla la dejamos hidratar en agua caliente durante un par de horas hasta que recupere su color blanco y su textura gelatinosa. Podemos utilizarla en recetas de sopas dulces o ensaladas tradicionales de la cocina china o adaptarla a nuestra gastronomía.