

Sabores intensos y textura carnosa en esta brisura de shiitake deshidratado y troceado, ideal para aportar umami y cuerpo a una amplia variedad de recetas.
Incorpora el sabor más icónico de la cocina asiática con esta brisura de shiitake deshidratado y troceado, un ingrediente lleno de umami, de textura firme y sabor penetrante que se integra perfectamente en platos de múltiples culturas culinarias.
Se presenta en formato de 1 kg con dos tamaños de corte: nº2 (5–6 mm) y nº3 (10–12 mm). Al rehidratarse, recupera su consistencia carnosa característica y ofrece un sabor profundo y ligeramente ahumado ideal para enriquecer caldos, salsas, arroces o salteados.
Hidrátalo en agua caliente durante 30 minutos. El líquido resultante se puede usar como base de caldo para ramen, sopas o guisos. El shiitake combina especialmente bien con platos vegetales, tofu, arroz o legumbres.
Dale profundidad y carácter a tus recetas con la brisura de shiitake, una seta imprescindible en cualquier despensa micológica.
Ficha técnica
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