Handwerklich hergestellter Ziegenkäse mit schwarzem Trüffel

<p> Käse, der nach traditionellen Methoden in Morella aus Ziegenmilch und schwarzem Trüffel hergestellt wird aus der Region Maestrazgo

aus der Provinz Castellón

Artikel-Nr. LCS1168

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20,00 €

Eigenschaften des Ziegenkäses mit schwarzem Trüffel

Reifung - 30 Tage
PASTUR - von Hand verdichtet. Fest und halbweich, mit Trüffelspänen.
RINDE - Sehr fein mit Trüffelflecken.
TEXTUR - Fest und halbweich mit kleinen mechanischen Augen.
GERUCH - Mild milchig, süß-würzig, ausgewogen und mit Trüffel zusammengesetzt.
GESCHMACK - Aromatische Säure, die an Trockenfrüchte erinnert.

Aufmachung : halber Käse, ca. 250 g und ganzer Käse ca. 500 g

Tipo de seta comestible: Trufa
Trufa de invierno (T. melanosporum)

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