Cogumelos medicinais secos

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Cogumelos medicinais secos

A desidratação dos cog umelos tem sido a forma tradicional de assegurar o consumo de cogumelos e fungos comestíveis durante todo o ano. A capacidade de se hidratarem e de regressarem quase à sua forma original é uma das propriedades dos cogumelos e dos fungos.

Os cogumelos medicinais não vão ser menos e da mesma forma que os cogumelos secos comestíveis, as nossas variedades de cogumelos medicinais também são secas, sempre de forma natural, para que possam ser utilizadas quando mais nos convém e ao longo de toda a estação.

Assim, pode encontrar desde o reishi, Ganoderma lucidum, desidratado e cortado em fatias, para fazer infusões ou para adicionar nutrientes aos seus caldos, até aos deliciosos cogumelos orientais, como o shiitake ou o maitake, para os utilizar em receitas. Para além de apreciarmos o seu excelente sabor, podemos também beneficiar das suas propriedades terapêuticas. Incorpore gradualmente estes cogumelos e fungos na sua alimentação habitual, em saladas, caldos, infusões, como guarnição, ... verá como em poucos dias o seu corpo se aperceberá

de que está à espera para comprar cogumelos medicinais secos e reforçar as suas defesas?

Perguntas frecuentes

Como devem ser preparados os cogumelos medicinais desidratados?

Para os utilizar, basta hidratá-los em água até recuperarem a sua forma original. Também pode adicioná-los diretamente a caldos ou infusões para que libertem os seus nutrientes durante a cozedura.

Que benefícios trazem estes cogumelos para a saúde?

Estes cogumelos ajudam a reforçar as defesas e conferem propriedades terapêuticas ao organismo. O seu consumo regular numa dieta equilibrada contribui para melhorar o bem-estar geral de forma natural.

Em que tipos de pratos posso incluir os cogumelos medicinais?

São muito versáteis e podem ser incorporados em receitas como guarnições, saladas ou guisados. Também são ideais para enriquecer caldos nutritivos ou preparar infusões saudáveis como o reishi.

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