Senderuela deshidratada

Senderuelas (marasmius oreades) deshidratadas

Es una seta de olor suave y muy aromático que podemos encontrarla desde la primavera hasta otoño, principalmente en prados de montaña. Es el hongo deshidratado más conocido en el mundo y uno de los más valorados culinariamente.

A la plancha  o en revueltos, con  carnes y pescados, con pastas y verduras, en sopas y cremas

Disponible en las siguientes calidades:

• 1ª (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Troceado / Brisura (500 gr, 1000 gr)

CARACTERISTICAS SENDERUELA DESHIDRATADA

• Ingredientes: Senderuela (Marasmius oreades)
• Otros nombres: seta de los corros de bruja, ninfa, falso muserón, carrerilla, marasmio baratzuria
• Categoría; extra
• Producto deshidratado

SETAS DESHIDRATADAS LA CASA DE LAS SETAS

Nuestras setas deshidratadas están recolectadas por manos expertas que escogen sólo y exclusivamente los mejores ejemplares de cada especia para su desecado.

El producto es totalmente natural en todos sus procesos, desde la recolección manual por manos expertas, pasando por el desecado o deshidratación que es mediante procesos naturales, hasta el producto final, las setas deshidratadas, que no contienen ningún tipo de conservante ni aditivo.

Una vez rehidratadas, las setas son ideales para acompañar cualquier tipo de plato que se nos ocurra,  carne, pescado, arroz, cremas, pasta, postres, …

Equivalencia entre seta deshidratada y seta fresca: 

1 kg de seta deshidratada equivale a 8/10 kg de seta fresca.

MODO DE EMPLEO

Para su utilización en la cocina basta con sumergir en un recipiente con agua ligeramente tibia entre 15 y 45 minutos, las setas deshidratadas. Te recomendamos aprovechar también el agua resultante de la rehidratación ya que le dará a tus platos aun más sabor si cabe. En función de la receta que hayas escogido, podrás emplear agua, caldo, leche o cerveza.

También se pueden añadir directamente a los guisos durante su cocción.         

Guardar en un lugar fresco, seco y alejado de olores.

Cada una de nuestras variedades de setas deshidratadas se presenta en diferentes formatos y tamaños. Disponemos también de tamaños mayores exclusivos para hostelería. Si está interesado pregúntenos.

Valores nutricionales por 100 g de producto

• Valor energético: 712,3 kJ / 170,26 kcal
• Grasas totales: 3,08 g
• de las cuales saturadas: 0,77 g
• Hidratos de carbono: 15,90 g
• de los cuales azúcares: 2,82 g
• Proteínas: 16,15 g
• Sal: 0,77 g