Dehydrierte Senderuela

Getrockneter Marasmius oreades

Es handelt sich um einen Pilz mit mildem und sehr aromatischem Geruch, der von Frühjahr bis Herbst vor allem auf Bergwiesen zu finden ist. Er ist der bekannteste getrocknete Pilz der Welt und einer der am meisten geschätzten in der Küche.

Gegrillt oder als Rührei, mit Fleisch und Fisch, mit Nudeln und Gemüse, in Suppen und Cremes

Erhältlich in folgenden Qualitäten:

• 1. (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Gehacktes / Brisura (500 gr, 1000 gr)

EIGENSCHAFTEN ENTHYDRIERTE SENDERUELA

• Zutaten: Senderuela (Marasmius oreades)
• Andere Namen: Hexenpilz, Nymphenpilz, falscher Pilz, Pilzkappe, Marasmius baratzuria
• Extra Kategorie
• Getrocknetes Produkt

Getrocknete Pilze LA CASA DE LAS SETAS

Unsere getrockneten Pilze werden von erfahrenen Händen geerntet, die nur und ausschließlich die besten Exemplare jedes Gewürzes zum Trocknen auswählen.

Das Produkt ist in all seinen Prozessen vollkommen natürlich, von der manuellen Ernte durch erfahrene Hände über die Trocknung oder Dehydrierung, die mit natürlichen Verfahren erfolgt, bis hin zum Endprodukt, den getrockneten Pilzen, die keinerlei Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe enthalten.

Einmal rehydriert, eignen sich die Pilze ideal als Beilage zu allen erdenklichen Gerichten, Fleisch, Fisch, Reis, Cremes, Nudeln, Desserts, ...

Äquivalenz zwischen getrockneten Pilzen und frischen Pilzen:

1 kg getrocknete Pilze entspricht 8/10 kg frischen Pilzen.

VERWENDUNGSHINWEISE

Für die Verwendung in der Küche weichen Sie die getrockneten Pilze einfach 15 bis 45 Minuten lang in einem Behälter mit leicht warmem Wasser ein. Wir empfehlen Ihnen, auch das bei der Rehydrierung anfallende Wasser zu verwenden, da es Ihren Gerichten nach Möglichkeit noch mehr Geschmack verleiht. Je nach Rezept können Sie Wasser, Brühe, Milch oder Bier verwenden.

Sie können auch direkt während des Kochens in Eintöpfe gegeben werden.

Lagern Sie die Pilze kühl und trocken, damit keine Gerüche entstehen.

Jede unserer getrockneten Pilzsorten ist in verschiedenen Formaten und Größen erhältlich. Wir haben auch größere Formate ausschließlich für die Gastronomie. Wenn Sie daran interessiert sind, fragen Sie uns.

Nährwerte pro 100 g des Produkts

• Energiewert: 712,3 kJ / 170,26 kcal
• Gesamtfett: 3,08 g
• davon gesättigt: 0,77 g
• Kohlenhydrate: 15,90 g
• , davon Zucker: 2,82 g
• Eiweiß: 16,15 g
• Salz: 0,77 g