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Perrechico deshidratado
Descubre el Perrechico deshidratado, una seta de primavera con un aroma suave y delicado, ideal para realzar tus platos. Perfecta para revueltos, carnes, pescados o cremas, esta seta de San Jorge es un manjar natural y versátil.
- Ingrediente 100% natural: Perrechico (Calocybe gambosa)
- Disponible en formatos de 20g, 500g y 1kg
- Rehidratación rápida en agua tibia (15-45 minutos)
- Equivalencia: 1kg deshidratado = 8-10kg fresco
LCS1083
5,45 €
Impuestos incluidos
Entrega 24/48 h
Descubre el sabor auténtico de la naturaleza con nuestros Perrechicos Deshidratados, una joya culinaria que transformará tus platos en experiencias únicas. Con su aroma suave y su textura inigualable, estas setas son el ingrediente secreto que elevará tus recetas a un nivel gourmet. ¿Listo para conquistar tu paladar y sorprender a tus invitados?
Los Perrechicos Deshidratados no solo son un manjar, sino también una fuente de beneficios tangibles para tu cocina. Al rehidratarlos, recuperan su textura y sabor original, ofreciéndote la misma calidad que las setas frescas pero con una vida útil mucho más larga. Esto significa que podrás disfrutar de su exquisito sabor en cualquier momento del año, sin preocuparte por la temporada.
Además, estos hongos aportan un beneficio emocional único: el placer de cocinar con ingredientes naturales y de alta calidad. Cada bocado te transportará a los prados de montaña donde crecen, evocando sensaciones de autenticidad y conexión con la naturaleza. Es como llevar un trozo de la tierra vasca a tu mesa.
Lo que hace a nuestros Perrechicos Deshidratados únicos es su proceso de selección y deshidratación. Recolectados a mano por expertos y desecados de forma natural, garantizamos un producto libre de conservantes y aditivos. Su calidad extra y su versatilidad en la cocina los convierten en un imprescindible para cualquier amante de la gastronomía.
- Intensidad de sabor: Rehidrátalos y disfruta de un sabor profundo y aromático que realza cualquier plato.
- Versatilidad: Ideales para revueltos, carnes, pescados, pastas, sopas y hasta postres.
- Prácticos y duraderos: Conservan todas sus propiedades sin necesidad de refrigeración.
- Naturales y saludables: Sin conservantes ni aditivos, solo el auténtico sabor de la naturaleza.
- Equivalencia perfecta: 1 kg de setas deshidratadas equivale a 8-10 kg de setas frescas.
No esperes más para incorporar este tesoro culinario a tu despensa. Los Perrechicos Deshidratados son la elección perfecta para quienes buscan sabor, calidad y autenticidad en cada bocado. ¡Haz tu pedido hoy y descubre por qué estas setas son tan apreciadas! Tu cocina nunca volverá a ser la misma.
LCS1083
Ficha técnica
- Perrechico (C. gambosa)
Instrucciones para rehidratar setas deshidratadas
Las setas deshidratadas que puedes encontrar en La Casa de las Setas son un producto 100 % natural, sin conservantes ni aditivos. Gracias al proceso de deshidratación, conservan todo su aroma y sabor, y se pueden disfrutar en cualquier momento del año.
Con una preparación sencilla, volverán a tener la textura y el sabor característicos de las setas frescas.
Cómo rehidratar las setas paso a paso
1. Selecciona las setas
- Elige la cantidad de setas que desees utilizar.
- Ten en cuenta que las setas deshidratadas aumentan de volumen al rehidratarse (aproximadamente 3 a 4 veces su peso en seco).
2. Hidratación en agua
- Coloca las setas en un recipiente hondo.
- Cubre completamente con agua templada o caliente (no hirviendo).
- Deja reposar entre 20 y 30 minutos.
- Las setas absorberán el agua y recuperarán su textura natural.
3. Escurrido y uso
- Una vez hidratadas, escúrrelas con cuidado.
- Reserva el agua de remojo: es muy aromática y se puede usar en caldos, sopas, salsas o arroces (filtrarla si es necesario para eliminar posibles impurezas).
- Las setas ya están listas para cocinar.
Consejos importantes
- No uses agua hirviendo, ya que puede endurecer las setas.
- Si quieres una textura aún más suave, puedes dejarlas en remojo en agua fría durante varias horas en la nevera.
- Algunas setas como las colmenillas requieren cocción: después de la rehidratación, deben cocinarse bien durante al menos 15-20 minutos.
- Las trompetas de los muertos, boletus o níscalos se pueden saltear directamente tras el remojo.
- El agua de remojo es ideal para potenciar el sabor de caldos, guisos, risottos y salsas.
Ideas para el consumo
Las setas rehidratadas son muy versátiles en la cocina. Aquí tienes algunas ideas:
- Arroces y risottos (boletus, trompetas de los muertos, rebozuelos).
- Pastas y lasañas (shiitake, mezclas de setas).
- Sopas y cremas (todas las variedades).
- Revuelto de setas con huevos.
- Salteados con ajo y perejil.
- Guisos de carne o caza.
- Rellenos de empanadas o hojaldres.
- Salsas para acompañar carnes o pescados.
- Tapas y pintxos.
Consejos de conservación
- Guarda las setas deshidratadas en su envase original o en un bote hermético.
- Almacénalas en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- Correctamente almacenadas, mantienen sus propiedades durante varios meses.
- Un truco, puedes congelarlas durante 48 h cada 4-5 meses para alargar su vida útil