Risotto de Boletus y trufa

Origen

España

Ingredientes

Arroz (categoría extra), Boletus edulis silvestre*, Tuber aestivum silvestre*, ajo*, perejil*.

* Ingredientes deshidratados.

Sin colorantes ni conservantes.  Conservar en lugar fresco y

seco, protegido de la luz.

Modo de empleo

Poner un recipiente a hervir con agua y/o caldo a partes proporcionales. En una paella, dorar una cebolla en aceite. Verter el contenido y dorar. Añadir un poco de vino blanco seco(opcional) y dejar reducir. A continuación, poner el agua/caldo hirviendo y remover de vez en cuando (cuanto más lo removamos, más cremoso quedará). Poner sal al gusto y mantenerlo en ebullición (18-20 min) añadiendo, si hace falta, agua/caldo y rectificar de sal. Hacia el final de la cocción, poner un poco de mantequilla y/o parmesano rallado (opcional) y remover bien.

Servir caliente. ¡Buen provecho!

Conservación

La mejor manera de conservar nuestros productos, es mantenerlos siempre en envases cerrados, lo que ayudará a mantener su calidad. Es importante que evites que les de la luz directa ya que puede ocasionar la oxidación y pérdida en el valor nutricional de los alimentos y a ser posible, almacenarlos en lugares frescos y ventilados, intentando mantener una temperatura entre los 10ºC y 20ºC.

Alérgenos

Aunque somos extremadamente cuidadosos para evitar la contaminación cruzada en nuestra tienda, al ser el último eslabón de la cadena no podemos asegurarla.

Por este motivo, el producto pudiera contener trazas de cereales con gluten, frutos secos, cacahuete, soja, sulfitos y/o productos derivados.

Información Nutricional

Valores nutricionales por 100 g de producto

Valor energético: 1437,50 kJ / 338,35 kcal

Grasas totales: 0,54 g

de las cuales saturadas: 0,13 g

Hidratos de carbono: 76,30 g

de los cuales azúcares: 0,11 g

Proteínas: 7,19 g

Sal: 0,03 g