Rabas de monte (Shiitake)

Rabas de monte (Shiitake)

Receta de Rabas de monte (Shiitake)

Una sencilla receta con seta shiitake para sorprender a tus comensales¿Quieres preparar un sano y rico aperitivo?Pues te lo contamos paso a paso.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de seta shiitake fresca, l. edodes
  • aceite de oliva virgen extra
  • harina
  • sal
  • limón

Cortamos las setas shiitake en tiras de aproximadamente 1 cm

Humedecemos ligeramente las setas para que la harina se pueda adherir a la seta

Enharinamos las setas. Podemos introducir la harina dentro de una bolsa de plástico e introducir las setas dentro. Agitamos la bolsa y ya tenemos las setas rebozadas en harina sin haber ensuciado casi la cocina.

Freimos el shiitake en abundante aceite de oliva virgen muy caliente.

Cuando las setas estén bien doradas escurrimos bien en un papel secante, añadimos sal y un poco de zumo de limón.

Que aprovechen estas rabas con todo el sabor de tierra firme!

Related posts

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.