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Calçots sind zarte, süße Zwiebeln, die im Hinterland von Katalonien angebaut werden. Sie wurden im 19. Jahrhundert von einem Bauern entdeckt, der begann, die zarten Triebe alter Zwiebeln über der Glut zu kochen.
Sie werden traditionell bei Familien- oder Freundesfesten gegrillt (calçotadas) und mit den Händen gegessen, wobei die Calçot direkt über den Mund gehalten werden und der Blick nach oben gerichtet ist, während man sie verschlingt.
Die Verwendung eines Lätzchens, um sich nicht schmutzig zu machen, wird dringend empfohlen. Jedes Kit enthält alles, was Sie für den Anbau von Calçot benötigen: 1 100% biologisch abbaubarer Keimtopf, 1 Torftablette, 1 Calçot-Samenpumpe und 1 Blatt mit den notwendigen Pflegeanweisungen.
ANLEITUNGEN
Das Kit ist sehr einfach zu verwenden.
1. Legen Sie die Torftabletten zunächst für einige Stunden in eine Schale, deren Boden mit Wasser bedeckt ist; ihre Größe wird sich um das Vier- bis Fünffache erhöhen.
2. Lassen Sie die Tabletten dann abtropfen und legen Sie sie in die Töpfe.
3. Öffnen Sie das Tuch, das den Torf umgibt, und vergraben Sie die Pumpen halb.
4. Es ist wichtig, die Pumpen feucht zu halten, ohne sie zu ertränken; besprühen Sie sie mit Wasser, damit sie nicht durchnässen.
5. In den ersten Tagen sollten sie nicht in der direkten Sonne stehen, sie brauchen Licht und indirektes Licht.
6. Etwa am zehnten Tag nach dem Austrieb ist es Zeit, sie an ihren endgültigen Standort zu setzen.
7. Sobald es im Boden ist, wird es sich sehr schnell zersetzen und freien Raum für die Wurzeln lassen.
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