Getrocknete Shiitake

EIGENSCHAFTEN DEHYDRIERTER SHIITAKE

• Zutaten: Ganzer oder in Scheiben geschnittener Shiitake (Lentinus edodes)
• Andere Bezeichnungen: Shitake, Eichenpilz
• Güteklasse 1
• Ganzes getrocknetes Erzeugnis

Erhältlich in den folgenden Qualitäten:

• 1st (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Chopped / Brisura (500 gr, 1000 gr)

DEHYDRATED Mushrooms LA CASA DE LAS SETAS

Unsere getrockneten Pilze werden von erfahrenen Händen geerntet, die nur und ausschließlich die besten Exemplare jedes Gewürzes zum Trocknen auswählen.

Das Produkt ist in all seinen Prozessen vollkommen natürlich, von der manuellen Ernte durch erfahrene Hände über die Trocknung oder Dehydrierung, die mit natürlichen Verfahren erfolgt, bis hin zum Endprodukt, den getrockneten Pilzen, die keinerlei Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe enthalten.

Einmal rehydriert, sind die Champignons ideal zu jeder Art von Gericht, das Sie sich vorstellen können, Fleisch, Fisch, Reis, Cremes, Nudeln, Desserts, ...

Äquivalenz zwischen getrockneten Pilzen und frischen Pilzen:

1 kg getrocknete Pilze entspricht 8/10 kg frischen Pilzen.

VERWENDUNGSHINWEISE

Für die Verwendung in der Küche weichen Sie die getrockneten Pilze einfach 15 bis 45 Minuten lang in einem Behälter mit leicht warmem Wasser ein. Wir empfehlen Ihnen, auch das bei der Rehydrierung anfallende Wasser zu verwenden, da es Ihren Gerichten nach Möglichkeit noch mehr Geschmack verleiht. Je nach Rezept können Sie Wasser, Brühe, Milch oder Bier verwenden.

Sie können auch direkt während des Kochens in Eintöpfe gegeben werden.

Lagern Sie die Pilze kühl, trocken und geruchsneutral.

Jede unserer getrockneten Pilzsorten ist in verschiedenen Formaten und Größen erhältlich. Wir haben auch größere Formate ausschließlich für die Gastronomie. Wenn Sie daran interessiert sind, fragen Sie uns.

Nährwerte pro 100 g des Produkts

Energiewert: 687,13 kJ / 165,69 kcal

Gesamtfett: 2,39 g

davon gesättigt: 0,49 g

Kohlenhydrate: 33,09 g

, davon Zucker: 11,60 g

Eiweiß: 10,92 g

Salz: 0,01 g