Dehydrierte gelbe Trompete

Getrockneter Wildaal , Cantharellus lutescens

Er kommt fast das ganze Jahr über vor und wird in den meisten Teilen der Welt gefunden und verzehrt. Dieser Pilz ist in Nadel- und Platanenwäldern auf sauren Böden zu finden.

Er ist ein hervorragender Speisepilz , der nie von Larven befallen wird.

Diese getrockneten Wildpilze eignen sich hervorragend für Fleischeintöpfe, Reisgerichte, Soßen und Suppen, wenn sie einmal getrocknet sind. Ihr fruchtiges Aroma verleiht köstlichen Desserts Geschmack.

Erhältlich in folgenden Qualitäten:

• 1. (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Gehackt (500 gr, 1000 gr)

EIGENSCHAFTEN ENTHYDRATIERTE GELBE TRÜMPE

• Zutaten: Gula de monte (Cantharellus lutescens)
• Andere Namen: morilla, morille
• Extra Kategorie
• Getrocknetes Produkt

Getrocknete Pilze LA CASA DE LAS SETAS

Unsere getrockneten Pilze werden von erfahrenen Händen geerntet, die nur und ausschließlich die besten Exemplare jedes Gewürzes zum Trocknen auswählen.

Das Produkt ist in all seinen Prozessen vollkommen natürlich, von der manuellen Ernte durch erfahrene Hände über die Trocknung oder Dehydrierung, die mit natürlichen Verfahren durchgeführt wird, bis hin zum Endprodukt, den getrockneten Pilzen, die keinerlei Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe enthalten.

Einmal rehydriert, sind die Pilze ideal als Beilage zu allen erdenklichen Gerichten, Fleisch, Fisch, Reis, Cremes, Nudeln, Desserts, ...

Äquivalenz zwischen getrockneten und frischen Pilzen:

1 kg getrocknete Pilze entspricht 8/10 kg frischen Pilzen.

VERWENDUNGSHINWEISE

Für die Verwendung in der Küche weichen Sie die getrockneten Pilze einfach 15 bis 45 Minuten lang in einem Behälter mit leicht warmem Wasser ein. Wir empfehlen Ihnen, auch das bei der Rehydrierung anfallende Wasser zu verwenden, da es Ihren Gerichten nach Möglichkeit noch mehr Geschmack verleiht. Je nach Rezept können Sie Wasser, Brühe, Milch oder Bier verwenden.

Sie können auch direkt während des Kochens in Eintöpfe gegeben werden.

Lagern Sie die Pilze kühl, trocken und geruchsneutral.

Jede unserer Sorten getrockneter Pilze gibt es in verschiedenen Formaten und Größen. Wir haben auch größere Formate ausschließlich für die Gastronomie. Wenn Sie daran interessiert sind, fragen Sie uns.

Nährwerte pro 100 g des Produkts

• Energiewert: 712,30 kJ / 170,26 kcal
• Gesamtfett: 3,08 g
• davon gesättigt: 0,77 g
• Kohlenhydrate: 15,90 g
• , davon Zucker: 2,82 g
• Eiweiß: 16,15 g
• Salz: 0,77 g