Steinpilz- und Zucchini-Risotto in loser Schüttung

Köstliches Steinpilz-Risotto, Boletus edulis , und Zucchini , in Sackware von 2500 gr speziell für die Gastronomie

Für die Zubereitung empfehlen wir dieses Rezept:

• Einen Topf mit Wasser und/oder Brühe zu gleichen Teilen zum Kochen bringen
• In einer Pfanne eine Zwiebel in nativem Olivenöl extra anbraten
• Den Inhalt des Topfes hinzufügen und umrühren. Mit etwas Weißwein ablöschen und einkochen lassen
• Dann das kochende Wasser/die kochende Brühe zugeben und häufig umrühren (je mehr man rührt, desto cremiger wird es)
• Mit Salz abschmecken und aufkochen lassen (ca. 20 Minuten). Gegebenenfalls Wasser/Brühe hinzufügen und das Salz korrigieren
• Gegen Ende der Garzeit etwas Butter und/oder Parmesankäse hinzufügen und umrühren
• Heiß servieren

Handgefertigt aus hochwertigen Rohstoffen:

Reis der Extrakategorie aus dem Ebro-Delta, mit einer außergewöhnlichen Textur. Ideal für Risotto, Reisaufläufe, Paella und andere Gerichte der von uns geschätzten mediterranen Küche.

Getrocknete Pilze, von überschüssiger Qualität, völlig sauber

Getrocknete Gewürze und Gemüse, die eine besondere Note geben, köstlich für den Gaumen

Eigenschaften Risotto von Steinpilzen und Zucchini:

• Zutaten: Reis der Extrakategorie, Steinpilz 5% (Boletus edulis), Zucchini, getrockneter Knoblauch und Petersilie
• Verpackung: Spezialsack für die Gastronomie 2500 gr.
• Garzeit 20 Minuten.
• Vakuumverpackt
• Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
• Ohne Salz
• Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Allergenhinweis:

• Enthält Sellerie.

Nährwertangaben pro 100 g des Produkts

• Energiewert: 1430,23 kJ / 336,63 kcal
• Gesamtfett: 0,55 g
• davon gesättigt: 0,04 g
• Kohlenhydrate: 75,86 g
• davon Zucker: 1,03 g
• Eiweiß: 7,19 g
• Salz: 0,02 g