Entoloma lividum: les secrets du champignon trompeur

Entoloma lividum, communément appelé False Pardilla ou Deceptive Setra, est une espèce de champignon qui a attiré l'attention des amateurs de mycologie en raison de son apparence intrigante et de son importance dans l'écosystème forestier.

Nous allons nous plonger dans une analyse détaillée de ce champignon, en explorant ses noms populaires, ses caractéristiques distinctives, les confusions possibles, son habitat, sa période d'apparition, sa comestibilité et son impact sur les écosystèmes naturels.

Noms populaires

La Entoloma lividum est connue sous divers noms populaires dans différentes régions:

• Fausses girolles
• Entolome livide
• Bolet trompeur
• Perfide
• Caméléon
• Malveillant
• Malveillant sub-rosacé
• Faux carlet blanchi
• Esclat de boler

Caractéristiques de l'Entoloma lividum

Description macroscopique

L'Entolome livide présente les caractéristiques macroscopiques suivantes:

• Chapeau: Il a un diamètre compris entre 6 et 14 cm, étant charnu, convexe omboné et avec un bord enroulé chez les jeunes spécimens. Sa cuticule est lisse, sèche et de couleur gris perle à beige, avec de petites fibrilles radiales visibles.
• Pied: Il est robuste, épais, dur et épaissi vers la base, de couleur blanchâtre ou légèrement jaunâtre.
• Hyménophore: Les lamelles sont échancrées, assez serrées, de couleur jaune saumon, passant au rose à maturité des spores.
• Chair: Elle est compacte, dure et blanche, avec une forte odeur de farine fraîche.

Confusions avec d'autres champignons

Il est important de noter que l'Entoloma lividum peut être confondu avec d'autres espèces de champignons, telles que:

• Clitocybe nebularis: Ce champignon se différencie par ses lamelles blanches et une légère décurrence de celles-ci.
• Calocybe gambosa: Bien qu'il ait des couleurs et des odeurs similaires, il se distingue par sa fructification au printemps et ses lamelles toujours blanches et serrées.

Où il apparaît et quelle est la période d'apparition

L'Entoloma lividum se trouve généralement dans les clairières des forêts de feuillus, comme les chênes, les chênes-lièges, les hêtres et autres arbres à feuilles caduques. Il préfère les sols argileux et calcaires. Concernant sa période d'apparition, on peut le trouver du printemps à l'automne, étant plus courant en été et en automne, mais il peut aussi sortir dès avril dans certaines occasions.

L'Entoloma lividum est-il comestible?

L'Entoloma lividum est considéré comme toxique pour la consommation humaine. Il provoque le syndrome gastro-intestinal grave, avec des effets très rapides et violents. Les symptômes apparaissent en une heure et peuvent durer jusqu'à 2 semaines, étant potentiellement mortels. Ce champignon est responsable de 75% des intoxications au Pays basque, il est donc recommandé d'éviter sa consommation à tout moment.

Curiosités sur l'Entoloma lividum

• Dans les concours, les clubs ou les associations mycologiques, des spécimens récoltés d'Entoloma lividum ont été récompensés afin de sensibiliser aux dangers de sa consommation et de prévenir les intoxications.
• Le célèbre mycologue et médecin Lucient Quélet a expérimenté les effets gastro-intestinaux de ce champignon au XIXe siècle, l'appelant "La perfida", nom sous lequel il est actuellement connu.

À bientôt sur la montagne!