✅ Types de champignons et leur rôle dans les forêts

Nous aimons tous regarder les champignons, mais savons-nous faire la différence entre un champignon et une mycose ? quels sont les types de champignons ? quelles sont leurs caractéristiques ? Et quelle est sa véritable fonction dans la forêt ?

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Quelle est la différence entre un champignon et un autre ?

C'est l'une des questions les plus fréquemment posées dans les recherches Google, et tout amateur de champignons se l'est certainement posée dans les premiers temps de son hobby.

Pour un mycologue expert, la différence entre les champignons et les mycètes est très simple et claire, mais pour les non-spécialistes, nous allons essayer de l'expliquer de manière simple.

Pourquoi appelle-t-on les champignons "champignons" ?

Il est très courant de trouver des recettes dans lesquelles les champignons sont appelés fungi, et certaines espèces sont même connues directement sous le nom de champignons. Ainsi, pour le
boletus aereus
sont appelés champignons noirs. Dans certaines zones géographiques, les champignons sauvages sont également appelés hongos ou fongos, comme c'est le cas dans la région du Maestrazgo, entre Teruel et Castellón.

Mais on peut affirmer que lorsque nous voyons une recette à base de champignons sur le menu d'un restaurant, ce que nous allons manger, ce ne sont pas des champignons. Malgré l'utilisation familière du terme "champignon", il convient de préciser que, techniquement, le nom devrait être "champignon".

La plupart des gens font la différence entre un champignon et une mycose pour différentes raisons. Certains appellent champignons les espèces sauvages et d'autres les espèces cultivables. D'autres différencient les types de champignons et les champignons selon qu'ils ont des lamelles comme les champignons ou des pores comme les
bolets
(qu'ils appellent champignons). On peut donc trouver différentes méthodes non scientifiques pour différencier les champignons et vice-versa.

Ce qui est scientifiquement prouvé, c'est que les champignons, les carpophores visibles, sont le résultat de la fructification du corps du champignon, qui est ce que nous pourrions techniquement appeler un champignon. Et aucune truffe, aucune girolle, aucun cèpe, aucun champignon n'échappe à cette affirmation.

Qu'est-ce qu'un champignon ?

Nous avons déjà expliqué que les champignons sont l'équivalent de l'appareil reproducteur des champignons, qui serait la partie souterraine, enterrée et non visible de cet organisme, ainsi, le fruit du champignon serait le champignon. Il convient toutefois de noter que, techniquement, il ne s'agit ni d'animaux ni de plantes. En outre, ils partagent des caractéristiques des deux groupes.

Comment les champignons sont-ils divisés ?

Les champignons peuvent être classés en champignons inférieurs et supérieurs, en fonction de leur taille. Les champignons inférieurs sont des champignons microscopiques impossibles à observer sans l'aide d'un microscope. Les champignons macroscopiques ou supérieurs sont toutes les espèces de champignons que l'on trouve dans les prairies et les forêts.

Une autre segmentation des champignons consiste à les diviser en champignons comestibles, champignons toxiques et champignons vénéneux.

Il y a même des amateurs qui font une division moins scientifique et parlent ainsi de champignons jaunes, de champignons rouges, de champignons blancs... Cependant, cette division ne peut pas être utilisée au-delà de la division des champignons en champignons de couleur.

Quelles sont les parties d'un champignon ?

Le corps du champignon, qui grossit et se reproduit, est le mycélium. Ce serait l'équivalent des racines des arbres et des plantes. Il est composé d'une infinité de filaments blanchâtres appelés hyphes. Le mycélium croît et s'étend dans le sous-sol et attend que les conditions climatiques d'humidité et de température soient optimales pour le développement du champignon, qui est l'organe reproducteur par lequel les spores sont disséminées. Ces spores, pour poursuivre l'analogie avec les plantes, seraient équivalentes à des graines.

Le mycélium, ou partie végétative, peut atteindre plusieurs mètres de long, ce qui est presque impossible à compter car il se développe en treillis et sous la surface. Soit associés à d'autres racines dans le cas des champignons mycorhiziens, soit associés à des matières en décomposition dans le cas des saprophytes. Même associé à des êtres vivants, comme dans le cas des parasites.

Ne pas endommager le mycélium

Il est important de le savoir, car le mycélium est la partie la plus faible d'un champignon. Celui qui souffre le plus lors de la cueillette des champignons dans les buissons. Pour éviter cela, les champignons doivent être récoltés avec soin afin de ne pas trop les arracher, de ne pas les laisser dépourvus d'une couche de terre, de feuilles, de bois, etc. et d'éviter ainsi qu'ils ne se dessèchent et ne disparaissent.

Qu'est-ce qu'un champignon ?

Si l'on prend l'exemple d'un arbre fruitier, le champignon serait équivalent au fruit de l'arbre et le champignon à l'arbre lui-même. Mais dans le cas des champignons, ils apparaissent généralement à la surface du sol alors que le champignon se développe sous terre.

Comme mentionné ci-dessus, le champignon équivaut au fruit du champignon. C'est aussi l'organe responsable de la reproduction de l'espèce. Cependant, leur fonction principale est le développement et la dispersion des spores. À cette fin, le champignon a développé différentes formes permettant une production accrue de spores. Le cas du champignon "pet de loup" est curieux,
Lycoperdon perlatum
. Ce champignon répand ses spores lorsque des gouttes de pluie tombent sur lui, ce qui permet aux spores de trouver l'humidité nécessaire à leur germination.

Les champignons sont-ils des plantes ?

La réponse est catégoriquement NON. Les champignons ne sont ni des légumes, ni des plantes, ni des animaux. En fait, ils présentent de nombreuses différences avec les légumes. Ils sont en effet classés dans un autre règne, celui des champignons. Ce sont des organismes détritivores, coprophages, symbiotes et nécrophages. En d'autres termes, ils se nourrissent de déchets et de matières organiques en décomposition ou de déchets d'autres animaux et, dans le cas des mycorhizes, ils vivent en association avec certains types de plantes. Leur synthèse particulière de la chitine les rapproche davantage de certains types d'insectes que des plantes.

Champignon, champignon. Caractéristiques et croissance

Nous avons déjà mentionné que la partie cachée pousse sous terre, nous parlons d'hyphes et de mycélium, ce qui équivaudrait à des racines. Elles ont besoin de conditions particulières d'humidité et de température pour se propager et se développer. Chaque espèce mycologique nécessite des conditions particulières. Lorsque les conditions climatiques sont réunies, le champignon développe des champignons, qui sont l'organe reproducteur. Une fois que le spécimen de champignon s'est développé, il commencera à générer des spores qui garantiront le développement de nouveaux champignons.

Conditions de croissance des champignons

Nous avons déjà mentionné dans d'autres articles qu'il existe des champignons à toutes les saisons de l'année, des champignons de printemps aux champignons d'hiver.
champignons de printemps
,
les champignons d'été
aux champignons d'hiver. Mais il y a une période de l'année où les champignons trouvent les conditions propices à leur développement. Il s'agit de l'automne et, dans une moindre mesure, du printemps. En effet, les conditions climatiques propices au développement se situent autour de 10 à 26 degrés Celsius pour un grand nombre d'espèces. Et c'est au cours de ces deux saisons que ces températures se produisent habituellement.

La croissance d'un champignon prend généralement de quelques heures à quelques jours.

Quel est le rôle des champignons dans la forêt ?

Supposons que le sous-étage de la forêt soit plein de vie. Les micro-organismes du sol se nourrissent des restes de matière organique (feuilles sèches, branches, restes d'autres organismes, ...) pour vivre. Ces micro-organismes effectuent leur cycle de vie dans le sol, se nourrissent de ces restes organiques, respirent, se reproduisent et meurent, apportant encore plus de vie au sol.

Si le sol est peu humide, l'activité de ces organismes se ralentit, alors que si l'humidité est abondante, elle se multiplie. Lorsque nous marchons dans la brousse et que nous sentons l'odeur de la terre humide, il s'agit en fait de l'odeur de tous les micro-organismes qui y vivent.

De quoi se nourrissent les champignons ?

Les résidus végétaux ne sont pas la seule nourriture des micro-organismes qui peuplent le sous-étage forestier. Il ne s'agit en aucun cas de l'aliment le plus important. Les racines sont responsables à la fois de l'alimentation des plantes en humidité et en minéraux, et de l'exsudation d'humidité et de sève. Ces exsudats racinaires, comme on les appelle techniquement, sont en fait la principale nourriture des micro-organismes. Ils s'approchent des racines pour se nourrir.

L'une des raisons pour lesquelles les champignons mycorhiziens aident les plantes sur lesquelles ils s'installent parce que ces champignons recouvrent les extrémités plus fines des racines et empêchent une perte importante d'humidité et de sève dans ces zones, de sorte que les plantes avec des champignons mycorhiziens associés poussent mieux et plus grand et sont mieux protégées que les autres contre les attaques d'autres champignons parasites et les maladies. Ils nourrissent également ces arbres avec des sels minéraux et de l'eau, et reçoivent en retour les sucres qu'ils produisent.

Le rôle des champignons dans la nature

Il s'agit de consommer de la matière organique, des feuilles, des restes de plantes et de bois, des excréments d'insectes, ... Certaines espèces de champignons consomment un seul type de matière organique, d'autres se spécialisent dans la consommation de bois mort, ... la spécialisation rend chaque espèce plus efficace avec chaque type de matière. Si les champignons n'existaient pas, les débris végétaux s'accumuleraient sur le sol de la forêt. En bref, il s'agit d'organismes recycleurs qui restituent au reste des organismes les composants organiques et minéraux qui se trouvaient dans la matière organique morte.

Autres fonctions des champignons

Ils ont également d'autres fonctions, car ils ont la capacité de solubiliser certains minéraux, tels que le phosphore, le fer, le manganèse, ... , afin que les plantes et les arbres puissent les absorber et d'enrichir le sol en minéraux. Le rôle des champignons en tant qu'engrais du sol qu'ils habitent est donc incontestable.

Désormais, nous saurons certainement valoriser le travail effectué par les différents acteurs de la société civile. champignons et champignons dans la forêt et nous comprendrons pourquoi nous disons que tous les champignons, même les plus vénéneux, remplissent une fonction importante dans la forêt et que, par conséquent, nous ne devrions pas toucher ou donner des coups de pied à ces champignons, car ils remplissent également leur fonction.

Santé et champignons !