Precauciones a tener en cuenta para salir al monte

Guía para ir preparados al bosque o a la montaña y no perdernos

Estar en contacto con la naturaleza y adentrarse en ella es un placer y en La Casa de las Setas lo sabemos perfectamente. Por lo general, solo hacemos aquello que no comporta mucho riesgo. Por ello, no es habitual penetrar en un bosque o en una zona que no conocemos. Contactar con la naturaleza supone una gran satisfacción, pero también se puede convertir en una aventura. Para no perderse en un lugar desconocido es suficiente con cuatro técnicas de orientación y tres enseres.

Cómo orientarse en el bosque y en la montaña

Una de las claves de la orientación es tener siempre puntos de referencia, fijarse en una montaña, un árbol o un valle, aunque hay que tener en cuenta que esto no siempre es posible. También hay lugares que se llenan de niebla a gran velocidad. Recomendamos prudencia. La niebla conlleva desorientación y, para ello, es aconsejable seguir la dirección de la brújula o utilizar un GPS.

Otra opción es dejarnos guiar por las estrellas. En una noche despejada, la estrella Polar indica el norte. Algunas personas tienen una capacidad asombrosa para recordar sitios o encontrar rutas en lugares que han visitado en muy pocas ocasiones. Saber ubicarse en el espacio, desplazarse y retornar es un lujo. Hay quien piensa que es preciso tener capacidad de observación o memoria, pero la realidad es que el sentido de la orientación es innato y adquirido. La herencia y el medio que nos rodea son dos parámetros que en realidad se hallan entrelazados e interactúan en el desarrollo de un individuo. La habilidad adquirida depende de la experiencia individual y deriva de la educación y del aprendizaje.

 

 

Por otro lado, ciertos estudios han demostrado que existe una habilidad innata en animales y humanos, ya que compartimos un gen vinculado a la capacidad de detectar el campo magnético terrestre. Parece ser que la capacidad de orientación en el ser humano sería un sentido que se ha ido perdiendo con la evolución, debido a que el incremento de la tecnología con campos electromagnéticos ha aletargado este sentido. A su vez, la vida de algunas sociedades, o del mundo urbano, gira en torno a señales con las que no es necesario ningún esfuerzo, y por ello, vamos perdiendo esta capacidad.

Así que si eres de los que buscas cómo orientarse en el bosque porque te pierdes siempre, no te preocupes, ya que esta habilidad es el resultado de un entrenamiento desde la niñez. Una recomendación es prestar más atención a aquello que nos rodea, aunque también se imparten numerosos cursos de orientación.

Mapa

Si dispones de un mapa y te interesa saber la posición en él, se recomienda buscar características alrededor: un río, un valle, un pico o un refugio. Y luego encontrar estos elementos en el mapa. Después, se debe girar en el mapa hasta que coinciden las direcciones reales con las del mapa para decidir la dirección que se debe seguir.

 

 

Mapa + brújula

La brújula señala el norte, consta de la flecha de la dirección; el limbo, que puede rotar sobre sí mismo; la guja imantada y la flecha que indica el norte.

Un mapa es una reproducción plana y a escala reducida de una zona de terreno. El mapa topográfico representa el terreno con todos sus accidentes geográficos. Debe ser lo más detallado posible y de una escala 1:25 000. Es fundamental saber que las líneas de nivel representan la altura, y la escala se relaciona con la distancia.

Para poder orientar en un mapa se coloca la brújula encima. Como la brújula indica el norte, el mapa se debe ir girando hasta que las líneas norte-sur se hallen en paralelo con la flecha que indica el norte de la brújula. Normalmente el lado superior del plano indica el norte. Para saber la dirección, con la brújula se debe escoger el punto de destino. Es preferible marcar rutas cortas con la brújula a partir de puntos definidos, los accidentes del terreno.

 

 

La brújula se debe de colocar sobre el mapa con la línea de dirección sobre la ruta, señalando el objeto. Si sabemos dónde estamos, podemos buscar en el mapa la dirección y seguirla sobre el terreno. La brújula se dejar sobre el mapa y girar el limbo hasta que las líneas norte-sur del interior sean paralelas a las del norte-sur del mapa. Después, se debe levantar la brújula y apuntar manteniéndola en la mano en horizontal. Se tiene que girar sobre nosotros mismos hasta que el norte de la aguja magnética coincida con la flecha norte del limbo. La dirección que debemos seguir está marcada por la flecha de dirección de la base.

GPS de montaña

Con él podéis llevar el mapa incorporad, incluso rutas diseñadas previamente. El GPS nos proporciona las coordenadas de nuestra posición exacta gracias a que calcula distancias mediante la captación de las señales de radio que emiten los satélites. El dato de posición y altura es muy fiable. En condiciones de escasa visibilidad, es una opción ideal.

Sobre el GPS no hay nada más sencillo que escoger y comprar alguno de montaña. Recomendamos un GPS robusto, impermeable, pequeño y ligero, de manejo sencillo, con cable de conexión al PC.

Asimismo es útil que tenga luz, hora, fecha y calendario, así como información horaria, solar y lunar, que soporte las bajas temperaturas, que tenga una funda protectora, que las pilas duren más de 10 horas y que se puedan extraer si no se utiliza. No es preciso que lleve incorporado ni una brújula ni un altímetro, puesto que es preferible llevarlos aparte, El altímetro nos indica la altura sobre el nivel del mar; por ejemplo, en un valle profundo no se sabe la altura. No obstante, no siempre son fiables con un clima inestable.

Seguro que con estas indicaciones ya no tienes problemas para saber cómo orientarse en el bosque

 

 

El material y el equipo necesario para salir a la montaña

En cuanto a ropa y calzado:

• Ropa ligera, pantalón largo, manga larga
• Calzado con suela grabada, de tacos, con buena adherencia al terreno y que no resbale con la humedad
• Impermeable o paravientos, si se prevén vientos fuertes
• Guantes y gorro
• Gafas de sol
• Protector solar
• Agua y comida
• Bastón, prismáticos, cámara de fotos
• Navaja
• Calcetines de repuesto
• Pequeño botiquín

En cuanto al esquipo de orientación:

• Brújula al equipo de orientación (para orientarse)
• Mapa de la zona (para situarse)
• Móvil o emisora (para comunicarse)

Cómo se debe ir equipado al bosque

En los parques nacionales está prohibido recolectar. Para recolectar plantas en el medio silvestre, en lugares protegidos, es preciso disponer de un permiso de la administración. No se pueden recoger vegetales protegidos y regulados a no ser que se solicite una autorización. Está permitido recoger pequeñas cantidades en lugares
públicos si no se causa daño. Si son privados no es necesario un permiso, aunque depende del propietario.
La relación con la naturaleza se basa en un principio de respeto. La naturaleza se organiza en forma de comunidades. Cada vegetal tiene un papel en la cadena trópica y en el grupo, lo mismo que cada animal y cada piedra, por lo que no se recomienda cortar lo que no sea necesario ni desplazar las piedras. Intenta caminar por las veredas, no arrastrar los pies ni golpear la hierba ni las plantas.

No hay que tirar residuos, ni colillas, ni basura al suelo o a los ríos. Tampoco hay que encender fuego y no hay que circular con vehículos donde no esté autorizado. Deberemos comportarnos sin hacer grandes ruidos que asusten a los animales del mismo modo que no hay que tirar los nidos ni invadir las madrigueras, y siempre hay que cerrar las navajas.

Recordemos que en el medio natural somos invitados y que debemos intentar alterarlo lo menos posible.

Recolecta con mesura justo lo necesario y lo que conoces, ni ejemplares jóvenes, ni deteriorados. Que tu respeto y compromiso sea un ejemplo.
Encontraremos, cuánto hay y cómo se regenera. La recolección silvestre puede comportar problemas, sobre todo en lo que respecta a la confusión de especies similares, en ocasiones con nefastas consecuencias. Los
recolectores deben dominar la identificación botánica sin posibilidad de error y, en caso de duda, no recolectar nunca.
Se pueden encontrar guías botánicas con claves sistemáticas bastante sencillas, aunque lo ideal es ir identificación y que sepa cómo diferenciar especies semejantes, sobre todo si estas son tóxicas.
Además, se recomienda coger individuos sanos, libres de enfermedades y plagas, y no recolectar partes de plantas enfermas. Las personas con problemas de alergia es preferible estar bien de salud y llevar las heridas protegidas.
Se debe escoger días con condiciones atmosféricas favorables (sin lluvia, niebla ni humedades).

Cómo recolectar de manera adecuada para no dejar huella

• Para recolectar adecuadamente es preciso saber qué vamos a recoger e identificarlo de forma correcta, sin peligro a confusiones
• Debemos saber cuándo y cómo debe recolectarse, qué parte se debe recoger
• Es deseable localizar las áreas lo más limpias posibles, lejos de minas, centrales nucleares, industrias, carreteras campos y bosques tratados, basureros, desguaces, pastos con animales, etcétera.
• Es deseable planificar con tiempo qué se va a recoger, ya que siempre existe un momento óptimo.
• La época depende de la latitud, así como del estado vegetal y de la parte de la planta utilizada.
• Los frutos o semillas normalmente se recolectan en verano y otoño, igual que las setas, aunque algunas aparecen también en primavera.
• La mayoría de las plantas aromáticas se recogen en primavera, igual que los espárragos.
• Los grandes recolectores han paseado mucho por la naturaleza y conocen los lugares donde crece cada especie: ese es su secreto. Si se visita periódicamente la zona, se puede escoger el momento adecuado la maduración
• Por lo general, siempre solemos ir a las misma zonas y recolectamos en los mismos lugares, por lo que conviene observar si existen cambios en el número de alguna especie.
• Además, hay que ser prudente con la cantidad y no recolectar todos los individuos ni todo el vegetal, sino dejar al menos el 50 %.
• Si nos interesan las flores, los frutos o las semillas, como son órganos de reproducción y subsistencia, es preferible dejar al menos un 25 %.
• Es necesario recolectar sin dañar a otras especies vegetales.
• Debemos ir equipados con utensilios para cortar: Unas tijeras de podar y un cuchillo permitirían no arrancar, sino cortar.
• Cada especie se recolecta de una manera u otra.
• De las setas se recomienda cortar con un cuchillo el tallo del sombrero.
• Las hojas o la sumidad florida de plantas como el romero el tomillo, la salvia, la melisa, el orégano, la
  milenrama, la ortiga, la ajedrea o la malva se cortan a media altura de la planta dejando al menos 10 centímetros con brotes y hojas verdes.
• De las plantas leñosas como el tomillo, el romero o el espliego se recomiendan cortar la parte tierna,
  evitando tocar las partes leñosas. Del saúco y del hipérico, así como de la grosella, el armadillo el endrino, las moras, las frambuesas, los higos, los membrillos, el hinojo, el escaramujo y el enero, se recogen únicamente los frutos o se cortan las zonas del externo y se dejan las flores o los frutos en la mata. La avellana, la castaña, las nueces y los piñones se pueden recoger cuando caen al suelo.
• Los frutos se deben ir introduciendo en recipientes limpios o en cestos, aunque se recomienda no poner demasiada cantidad, ni colocarlos al sol.
• En el momento de recolectar se debe procurar eliminar la tierra y otras partes de la planta que no son útiles.
• Entre la recolección y el procesado debe transcurrir el mismo tiempo posible. Una vez se limpia y se seca, la recolección se debe introducir en envases limpios y etiquetarse con el contenido y la fecha.

 ¿Qué normas generales deberías saber antes de salir al campo?

Sea cual sea el fin de tu salida al campo, hay unas normas generales que todo el mundo debería conocer antes adentrarse en el bosque. El propósito de esta norma es la preservación del entorno. Te las detallamos a continuación:

• Al ser posible, aparca los vehículos motorizados (incluso las motos de campo o quads) en zonas asfaltadas y opta por caminar. Los vehículos motorizados erosionan el terreno y tienen un efecto negativo en el desarrollo de la fauna y la flora.
• En España, la acampada libre está prohibida, excepto en las áreas habilitadas con este fin.
• No dejes la basura tirada en el suelo. Aunque sea biodegradable, una cantidad grande tirada en la misma área tendrá un efecto negativo.
• Solo haz fuego en los lugares expresamente habilitados para ello. Los tres primeros meses de 2023 registran la peor cifra de hectáreas calcinadas de los últimos 20 años: 46.200 hectáreas.
• No viertas aceites o detergentes en los cauces de agua para evitar su contaminación y la consecuente destrucción de la vida que hay en ellos.
• Asegúrate de consultar la previsión meteorológica para evitar correr riesgos innecesarios y adapta tu vestimenta a las condiciones climáticas.
• Es importante salir al campo con la batería del móvil cargada completamente. Nunca se sabe si necesitarás pedir ayuda.

 

¿Cómo recolectar setas de forma responsable?

Con cada nueva temporada de setas que comienza, salir al monte o al campo a recolectar setas se convierte en una actividad agradable y gratificante que gusta a niños y mayores por igual. Las temporadas de setas son la excusa perfecta para reconectar con la naturaleza y buscar esos pequeños tesoros gastronómicos que nos regala con generosidad.

Pero, un recolector micológico verdaderamente responsable nunca dejará rastro de su paso e intentará dejarlo todo en el mismo estado en el que estaba.

10 reglas a tener en cuenta antes de empezar a coger setas

Nos gustaría dejar claras algunas normas que todos los amantes de las setas deberían tener en cuenta a la hora de salir a recoger hongos. Pero empecemos por el principio.

¿Qué funciones cumplen las setas en el ecosistema?

Como todas las demás especies, las setas tienen varios roles en el ecosistema. Generalmente, las setas son saprófitas. O, dicho de otra forma, obtienen sus nutrientes de la materia orgánica de origen vegetal que está muerta o en estado de descomposición.

Además, las setas tienen propiedades medicinales, sirven de alimento a otros animales, reciclan nutrientes, e incluso sirven de indicadores del estado de salud del bosque, jugando un papel importante en la biodiversidad.

Las buenas prácticas en la recolección de setas: 10 reglas de oro

Para ayudarte a evitar sorpresas desagradables y, en algunos casos incluso mortales, hemos elaborado una lista de diez consejos que deberías tener en cuenta antes de salir al monte a buscar setas. Vamos allá:

1. Si acabas de lanzarte en el fascinante mundo de la micología, pide consejo experto. Aunque las guías micológicas son un buen punto de partida, no siempre resulta fácil distinguir entra las setas comestibles y las setas tóxicas o venenosas. Si planeas salir a recoger setas y quieres hacerlo de forma segura, puedes contactar con una asociación micológica y contratar los servicios de un recolector con experiencia. O, si quieres ir solo, solicitar asistencia experta para identificarlas correctamente. Recuerda que, en algunos casos, solo te la puedes jugar una vez.

Si quieres descubrir más sobre el fascinante mundo de las setas, te recomendamos nuestra sección de libros y guías.

2. Utiliza una cesta de mimbre que permita la esporulación. De esta forma asegurarás la perpetuación de la especie. Evita usar bolsas de plástico. No solamente porque no permiten la difusión de esporas, sino porque las setas pueden fermentar o incluso desarrollar toxinas perjudiciales.

En La Casa de las Setas puedes encontrar una amplia variedad de cestas para setas y mochilas para setas que cumplen con todos los requisitos para la dispersión de esporas y aireación de las setas.

3. Corta las setas correctamente, utilizando navajas o cuchillos para setas. Para recolectar las setas adecuadamente y evitar dañar los micelios, se debe realizar un corte limpio en la base. También es importante evitar causar daños alrededor de la seta.

¡Completa tu kit micológico con la navaja para setas que mejore se adapte a tus necesidades!

4. No recojas más de lo que puedas comer. Con una acción tan simple conseguirás que, el próximo año, aumenten las probabilidades de volver a encontrar setas. Además, es un gesto de generosidad hacia los demás recolectores de setas.
5. No destroces los ejemplares que no conoces o las setas venenosas. Comestibles o no, todas las setas juegan un papel importante en el ecosistema. ¡Respétalas!
6. No hagas caso a las creencias populares. Aquí uno de los mitos que queremos desmontar: la cocción a temperaturas altas NO neutralizan el veneno.
7. Respeta el ciclo vital de las setas. El ciclo vital de las setas puede variar dependiendo de la especie. Infórmate de las características de cada especie y evita recoger las setas que aún se están desarrollando. Recoger ejemplares jóvenes perjudicará su reproducción. Además, los ejemplares adultos tienen mejor sabor.
8. Jóvenes no…pero viejas tampoco. Las setas demasiado maduras pueden causar problemas digestivos.
9. No recojas setas que crecen en zonas contaminadas (ej. cerca de vertederos, explotaciones mineras, etc.). Aparte de la materia orgánica de origen vegetal muerta, las setas también se nutren de los residuos del suelo.
10. Respeta los acotados micológicos privados. Algunos acotados micológicos pueden ser propiedades privadas o municipales. Para evitar multas sustanciales y problemas con los dueños, consulta previamente la normativa vigente y las ordenanzas locales.