Les pins dans la péninsule ibérique

Vous rencontrerez plusieurs types de pins lorsque vous irez en montagne. À La Casa de las Setas, nous vous présentons leurs principales caractéristiques et curiosités afin que vous n'en manquiez aucune.

Les pins sont probablement l'espèce d'arbre la plus répandue dans les forêts de la péninsule ibérique. Ils sont présents dans toute notre géographie et sont clairement dominants dans la zone forestière. Ce sont également des habitats mycologiques où l'on trouve un grand nombre de champignons. Nous allons donc expliquer les caractéristiques des pins que l'on trouve dans nos forêts, quelles sont leurs caractéristiques et quels sont les champignons comestibles que l'on peut trouver sous leurs troncs.

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Quels types de pins trouve-t-on dans la péninsule ibérique ?

Dans la péninsule ibérique ainsi que dans les îles Canaries et Baléares, on trouve essentiellement ces espèces de pins :

• Pinus halepensis
• Pinus pinea
• Pinus pinaster
• Pinus nigra
• Pinus sylvestris
• Pinus uncinata
• Pinus canarienses
• Pinus radiata

Le genre Pinus : une espèce très particulière

Les pins appartiennent à la famille des Pinaceae et ne se trouvent à l'état naturel que dans l'hémisphère nord. La seule exception est le Pinus merkusii, qui peut être considéré comme la seule espèce de pin qui pousse naturellement dans l'hémisphère sud.

Parmi les différentes espèces de pins, certaines ne dépassent pas quelques centimètres, alors que d'autres peuvent atteindre une hauteur considérable. Cela dépend beaucoup de l'espèce et de l'habitat où elle se reproduit.

Pins, arbres à feuilles persistantes

Les pins sont des arbres à feuillage persistant qui possèdent des canaux résinifères ou des canaux de résine. Leurs aiguilles ne sont pas photosynthétiques et, selon l'espèce, le nombre d'aiguilles varie considérablement. Ces aiguilles sont hélicoïdales et alternées.

Ses fleurs mâles sont de simples cônes visibles sur les pousses annuelles, d'une couleur jaune crème prédominante à l'extrémité de chaque branche. En outre, les pins produisent généralement beaucoup de pollen. En revanche, les fleurs femelles sont généralement situées au sommet de l'arbre.

En règle générale, les pommes de pin ne se décomposent pas, mais les écailles qui les forment se séparent et libèrent les pignons.

Chaque écaille comprend deux pommes de pin avec un appendice sur le côté ; la fécondation des cônes et la maturation des cônes et des pommes de pin peuvent être retardées de 2 et 3 ans, de sorte que les pommes de pin peuvent prendre un temps similaire avant d'être libérées.

Pins mycorhizés

Aujourd'hui, la mycorhization des plantes forestières a tellement évolué qu'il est même possible de cultiver ses propres arbres dans les champs. Ainsi, si vous souhaitez
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de manière simple et confortable, la Casa de las Setas a préparé une section d'arbres mycorhizés avec lesquels vous pourrez commencer.

Gardez à l'esprit que chaque espèce est adaptée à un type de sol et d'environnement particulier. Il est donc essentiel de sélectionner votre arbre ou votre pin mycorhizé en fonction des conditions environnementales de l'endroit où vous allez le planter.

Dans la sélection des pins mycorhizés, vous trouverez des espèces de
pins mycorhizés au boletus edulis
ou le boletus pinicola, mais surtout différentes espèces de pins niscalero, des pins producteurs de lactarius deliciosus qui s'adapteront à la plupart des habitats de notre péninsule.

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Si vous envisagez d'acheter des plantes mycorhizées, la meilleure période pour commencer à planter des pins mycorhizés se situe entre la fin janvier et le début du printemps. Egalement en automne. Il faut éviter les mois les plus extrêmes et surtout veiller à l'arrosage pendant les deux premières années. Le manque d'irrigation est le danger numéro 1 pour notre plante mycorhizée, sans oublier les dégâts causés par les animaux que l'on trouve dans la brousse (sangliers, chevreuils, chèvres, ...). N'oubliez pas d'arroser tous les 2 ou 3 jours et de protéger la plante avec un tuteur.

Champignons et pins

Ceux qui aiment ramasser les girolles connaissent bien les joies que les pins peuvent nous apporter à cette saison. Il s'agit de l'une des espèces d'arbres les plus importantes pour la production de champignons, notamment en symbiose avec certaines espèces de chanterelles.

Et comme les pins sont les espèces d'arbres prédominantes dans notre géographie, leur activité mycologique est élevée et contrastée. Parmi les espèces de champignons que l'on trouve sous les pins et qui sont associées à leurs racines, citons le boletus pinophilus parmi les pins d'Alep et le suillus mediteraneensis parmi les pins noirs ; bien que l'on trouve également différents champignons comestibles, tels que le Boletus edulis, le Boletus pinophilus ou l'Amanita rubescens, lequel est votre préféré ?

D'autres champignons comestibles tels que Lacatarius deliciosus ou Lactarius sanguiflus sont également susceptibles d'être rencontrés lors de nos promenades en forêt, surtout en automne. Et comme les pins constituent l'un des habitats mycologiques les plus riches, en cherchant bien, vous trouverez sûrement de nombreux autres champignons pour préparer un bon repas : Xerocomus badius, Russula integra, Suillus luteus ou Lepista nuda.

Quels types de pins trouve-t-on dans la péninsule, aux Baléares et aux Canaries ?

Dans notre géographie, nous pouvons trouver différentes variétés et types de pins. Dressons la liste des différentes espèces et de leurs caractéristiques

Pinus halepensis, pin blanc, pin d'Alep, pin d'Alep

Le pin blanc, également appelé pin d'Alep ou pin halepensis, est le plus petit pin connu sur notre territoire. Il n'atteint guère plus de 25 m de hauteur. Sa croûte est grisâtre, de couleur claire, qui s'assombrit en vieillissant.

Il se caractérise par des aiguilles, les "feuilles du pin", qui ne dépassent pas 10 cm. Sa couronne a une forme très ouverte, avec de longues branches très flexibles. Son ananas est également caractéristique, avec une surface lisse et un pédoncule long et épais.

Les couleurs du pin d'Alep sont variables et il est rare de voir sa résine couler. La floraison du pin d'Alep a lieu au printemps et ses cônes ne sont pas mûrs avant la deuxième saison. Il s'agit d'un arbre à floraison rapide et il n'est pas rare de voir des cônes sur des pins d'Alep âgés de moins de 10 ans.

Il s'agit d'une espèce typiquement méditerranéenne, abondante le long des côtes, dans les îles Baléares et en général dans toute la Méditerranée. Il doit son nom à la ville syrienne d'Alep, où il est abondant. Sa présence au Portugal est attestée et elle semble avoir été introduite par l'homme.

Cette espèce de pin méditerranéen est parfaitement adaptée à des altitudes comprises entre 0 et 1000 m au-dessus du niveau de la mer, bien qu'il ne soit pas rare de trouver des spécimens qui dépassent cette altitude. De toutes les variétés, c'est celle qui résiste le mieux à des conditions extrêmes de sécheresse et de températures élevées. C'est l'espèce la plus xérophile de toutes celles que nous allons énumérer. Elle a une préférence pour les sols calcaires, bien qu'elle tolère également d'autres types de sols. Elle n'a pas beaucoup de concurrence et s'impose donc comme l'espèce principale dans les zones où elle s'est établie.

En termes de longévité, il est rare qu'un spécimen ait plus de 200-250 ans. Les pins d'Alep peuvent former des forêts avec d'autres spécimens de Pinus halepensis, mais ils peuvent aussi former des forêts mixtes avec des chênes kermès, des genévriers, des chênes verts, des lentisques... et aussi avec d'autres types de pins comme P. pinaster ou P. pinea.

L'exploitation du bois de cette espèce n'est pas très appréciée, pas plus que sa résine. Son exploitation forestière est axée sur le reboisement. N'oublions pas qu'il s'agit de l'espèce la plus polyvalente de celles que nous allons énumérer. Il contribue également à ralentir la déforestation après les incendies de forêt en retenant les sols fertiles et en ralentissant l'érosion.

Pinus pinea, le pin sylvestre

 

Plus connu sous le nom de " pin de pierre". Il s'agit d'une espèce qui dépasse largement les 30 m de haut et dont la couronne est très caractéristique, en forme de soleil.

Il possède les deuxièmes plus grandes aiguilles de toutes les espèces de pins ibériques, entre 12 et 15 cm de long et très flexibles. Son ananas est également l'un des plus gros et sa maturation n'est complète qu'après 3 ans. Il est de forme globulaire et de couleur brunâtre. Il montre clairement les formes des pignons qu'il contient.

Contrairement aux pommes de pin de Pinus halepensis, les pommes de pin de Pinus pinea tombent entières au sol et les pommes de pin s'y séparent. La floraison a également lieu au printemps et, comme indiqué ci-dessus, les pignons ne sont libérés qu'après l'automne de la troisième année.

Pinus pinea, Pinus pinea, Pinion pinea

Il s'agit d'un pin à croissance rapide dont la longévité est supérieure à celle de son compagnon le pin d'Alep, soit environ 500 ans. La production d'ananas n'intervient qu'après l'âge de 20 ans.

On trouve ce type de pin sylvestre depuis le sud de la péninsule, tout le centre de l'Espagne (Castillas, Madrid, Cadix et Huelva, Catalogne, Baléares...) jusqu'à l'est de l'Asie. Pinus pinea est une espèce sylvicole qui préfère les sols sablonneux, bien qu'on la trouve également sur les sols calcaires et dans les zones côtières. Il supporte mieux le gel que son cousin le pin blanc.

Il peut former des forêts entières de pinus pinea ou de pin sylvestre, bien qu'il pousse généralement en mélange avec d'autres espèces telles que le quercus suber (chêne-liège) ou le chêne vert (quercus ilex). Ce n'est pas une variété colonisatrice car ses cônes ne se déplacent pas sur de longues distances, ce qui lui permet de former des forêts assez homogènes.

En ce qui concerne l'utilisation forestière du pin sylvestre ou pinus pinea, la valeur principale réside dans ses pignons, et non dans son bois ou sa résine. Cependant, sa valeur environnementale est grande car ses cimes abritent des espèces endémiques à notre géographie et dont beaucoup sont en danger d'extinction, comme l'aigle impérial ou le vautour moine.

Acheter du pinus pinea, des pignons et des champignons

En plus des pignons de pin, il me donnera des champignons. C'est une idée que beaucoup de nos clients ont partagée avec nous. En effet, l'adaptabilité de ce pin le rend idéal pour démarrer une plantation de pins sy lvestres ou de pins sylvestres mycorhizés à la truffe. Cette variété est également mycorhizée avec la truffe d'été et le tubercule borchii. Décidez-vous à acheter des pins parasols et profitez des fruits sauvages qu'ils vous offriront.

Pinus pinaster, pin maritime, pin maritime ou pin maritime

Connu sous le nom de pin résineux, il est également connu sous le nom de pin maritime. Son écorce est de couleur foncée et ses branches sont plus épaisses que celles du pinus pinea. Il atteint une hauteur de 20 à 30 mètres.

Ses aiguilles sont les plus dures et les plus longues de toutes celles que l'on trouve dans la péninsule. Il est caractérisé par une couleur verdâtre foncée. Son ananas est très lourd, de grande taille et généralement dégoulinant de résine. L'intérieur des écailles est caractéristiquement noir.

Les pommes de pin s'ouvrent un an après l'émergence. Elles se forment au printemps, mûrissent en hiver et s'ouvrent au printemps, cachant des graines d'environ 8 mm à l'intérieur. La croissance de cette espèce est rapide, les ananas commençant à être produits entre 15 et 20 ans de maturité.

La répartition de cette espèce de pin maritime est très large. On le trouve dans la moitié occidentale de la Méditerranée et il est très répandu sur le continent espagnol. Il s'adapte à une large gamme d'altitudes, entre 0 et 2000 m au-dessus du niveau de la mer, bien qu'il ait une préférence marquée pour les sols siliceux. Il tolère bien la sécheresse, les températures élevées et le gel.

Quant à son habitat, il a tendance à se mélanger à d'autres espèces méditerranéennes. On le trouve dans les forêts mixtes de genévriers, de chênes verts et de sapins espagnols (dans le sud de l'Espagne). Il est également mélangé à d'autres espèces de pins telles que le pinus nigra et le pinus pinea. Il s'agit sans doute de l'espèce de pin la plus largement plantée.

En ce qui concerne l'utilisation forestière du pin maritime, cette espèce de pin est très appréciée pour sa résine, traditionnellement utilisée pour formuler de l'essence de térébenthine et pour d'autres processus chimiques industriels. En revanche, son bois n'est pas très adapté en raison de la quantité de résine qu'il contient.

Pinus nigra, pin noir, pin maritime ou épicéa commun

Cette espèce, connue sous le nom de pin de Bristlecone, s'appelle en fait Pinus nigra subsp salzmanii. C'est l'une des espèces de pin les plus hautes, dépassant même les 50 mètres. Sa croûte claire est constituée d'une sorte de tesselles très caractéristiques. Ses aiguilles atteignent environ 6 cm et présentent de nombreuses formes différentes, sans doute en raison des hybridations dont cette espèce a fait l'objet.

Ses pommes de pin sont de taille moyenne, d'une couleur brun clair caractéristique, avec des parties internes plus foncées. Le nombril des pommes de pin forme un cratère très identifiable.

On les trouve dans les montagnes bétiques, à Gredos, dans le massif de Montserrat ou dans les Pyrénées. Différentes sous-espèces peuvent être trouvées en Europe, particulièrement en Italie, dans les Balkans et en Grèce. Elle a besoin d'une certaine altitude, entre 700 et 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer, pour se développer, et son habitat est donc la montagne. Il est très commun dans les paysages montagneux de la côte méditerranéenne.

Les forêts de pins maritimes sont généralement mélangées à d'autres espèces telles que le pin sylvestre, le pin maritime, le chêne vert, le genévrier, le hêtre et le mélèze. Il s'agit sans aucun doute de l'espèce qui vit le plus longtemps parmi tous les pins péninsulaires autochtones, certains spécimens ayant plus de 1000 ans dans la Sierra de Segura.

Le bois est le plus précieux de tous les types de pins décrits ci-dessus et est donc très prisé en sylviculture. Il s'agit également d'une espèce de grande valeur paysagère qui abrite une faune abondante à protéger.

Pinus sylvestris, pin sylvestre

Il s'agit de notre pin sylvestre, une espèce de grande taille, entre 35 et 40 m et dont la caractéristique est très facile à identifier. La partie supérieure du tronc et des branches a une teinte saumonée facilement reconnaissable.

Ses aiguilles sont vertes avec des tons bleus, enroulées de manière hélicoïdale. Ses fleurs apparaissent entre avril et juin, et leur pollinisation peut prendre jusqu'à un an. En revanche, les pignons mûrissent au cours de la deuxième saison et sont libérés au printemps suivant.

La pomme de pin est très semblable à celle de sa sœur, le pinus nigra, à la différence des écailles, qui forment un petit angle chez le pinus silvestris, alors que celles du pinus nigra sont arrondies.

Le pin sylvestre est largement répandu. Il s'agit probablement de l'une des espèces les plus largement dispersées au monde. On la trouve même en Amérique du Nord. Dans la péninsule ibérique, il occupe de vastes zones forestières dans les Pyrénées, le système ibérique et central, le Guadarrama, la Castille et le Léon et même le Portugal.

L'altitude optimale de croissance se situe entre 500 et 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, et il pousse généralement en association avec des plantes comme le cystus oromediterraneus et d'autres espèces de pins comme le pinus nigra, uncinata, le hêtre, le chêne, le melojo, etc.

Quant à son bois, il est très prisé pour la construction, mais sa valeur réside dans sa capacité à freiner l'érosion en montagne et à servir de refuge à des espèces animales.

Pinus uncinata, pin noir

Populairement connu sous le nom de pin maure ou pin noir. Le Pinus uncinata a une teinte très foncée, et en le regardant de loin, on pourrait dire qu'il est noir. Son écorce est très foncée et sa couronne est très compacte et dense. Ce n'est pas l'une des épices les plus hautes, puisqu'elle atteint une hauteur de 20 à 25 m et que sa croissance est parfois tortueuse en raison des intempéries.

Les aiguilles sont raides et petites, plus que celles de son frère Pinus sylvestris. Les branches du pin noir sont entièrement recouvertes d'aiguilles. La pomme de pin est également de couleur très foncée, presque noire. Ils fleurissent entre mai et juillet et mûrissent à partir de la deuxième année, dispersant les pommes de pin à partir de la troisième saison.

La croissance du pin noir est l'une des plus lentes et sa répartition est étroitement liée à la haute montagne, entre 1200 et 2500 mètres d'altitude. Il résiste très bien au froid et à la neige, et n'est pas particulièrement exigeant en termes de type de sol. On la trouve en abondance dans les Pyrénées, dans la Sierra de Gúdar et la Sierra de la Cebollera, tandis qu'en Europe, on la trouve dans les Alpes françaises et suisses.

Les forêts de pins noirs sont souvent mélangées à des pins sylvestres, des hêtres et des épicéas. Quant à son bois, il est de bonne qualité, mais sa distribution limitée fait qu'il n'est pas commercialisé à grande échelle.

Pinus canarienses, pin des Canaries

Il s'agit d'une espèce originaire des îles Canaries et sans aucun doute l'un des pins les plus spéciaux que l'on puisse trouver. D'une part, sa taille énorme, dépassant facilement 50 m de hauteur. D'autre part, sa capacité à générer des pousses à partir du tronc ou de la tige. Cette caractéristique le rend résistant au feu et à la sécheresse.

Il s'agit d'une espèce à croissance rapide et à durée de vie relativement longue, dont certains spécimens ont plus de 500 ans. Ses aiguilles sont formées par trois, pendantes et longues, avec un aspect ébouriffé et ébouriffant. Les cônes sont assez grands, environ 20 cm, de couleur claire.

On la trouve principalement à Tenerife, Gran Canaria, La Palma, Hierro et La Gomera. A des altitudes comprises entre 200 et 2000 m au-dessus du niveau de la mer et avec une préférence pour les sols ombragés à dominante siliceuse.

Son bois, bien que de bonne qualité, n'est pas exploité commercialement, sa valeur paysagère et faunistique étant son plus grand atout.

Pinus radiata ou Pinus insigne

Il s'agit d'une espèce introduite par l'homme alors qu'elle est originaire d'Amérique du Nord. Croissance très rapide et courte durée de vie. Ils ont rarement plus de 150 ans et atteignent une hauteur estimée à environ 30 mètres.

Sa répartition est limitée à certaines zones septentrionales, principalement la Navarre et la Castille-et-León, bien qu'on puisse également la trouver isolée en Andalousie et dans les îles Canaries. Il ne supporte pas les altitudes supérieures à 700 m car il n'aime pas le froid et a besoin de beaucoup d'eau.

Il s'agit du pin le plus apprécié de la péninsule, et il est également largement utilisé pour la fabrication de papier. Par contre, c'est une espèce très sensible aux parasites, principalement les processionnaires.

Nous connaissons maintenant les différentes espèces de pins, ce qui nous permettra de les distinguer lors de nos sorties en montagne et de profiter encore plus de la nature.

Santé, champignons et pins !