Amanita phalloides Vorsicht vor dem grünen Schierling!
Der grüne Knollenblätterpilz ist der giftige Pilz, der jede Saison die meisten Vergiftungen verursacht. Seine Ähnlichkeit mit anderen essbaren Pilzen und die Tatsache, dass er in ganz Spanien vorkommt, führen jedes Jahr zu schweren Fällen von Pilzvergiftungen. Wir verraten Ihnen die Geheimnisse und Merkmale dieses giftigen Pilzes par excellence
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Wir möchten klarstellen, dass eine Verwechslung mit diesem giftigen Pilz sehr, sehr gefährlich ist und zum Tod führen kann. Wenn wir also einen grünen Schierling im Wald finden, sollten wir ihn besser nicht anfassen. Alle Pilze erfüllen im Wald ihre Funktion, wie wir Ihnen bereits in diesem Artikel erklärt haben. Wenn wir ihn dennoch sammeln möchten, um ihn zu Hause zu untersuchen, müssen wir ihn von den anderen essbaren Pilzen trennen
Vorsicht beim Sammeln von Bärenlauch, nicht mit anderen Pilzen verwechseln
Dazu können wir diesen Pilz in ein Stück Alufolie oder in eine Papierverpackung legen. Achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht zusammen mit den anderen Pilzen im Weidenkorb lassen, denn schon ein kleines Stück, das Ihnen entgeht, kann eine Katastrophe verursachen. In unserem Geschäft bieten wir Körbe mit mehreren Fächern an, um verschiedene Pilzarten voneinander zu trennen.
Amanita faloides, Schierling, Farinera borda... Alle Namen dieses tödlichen Pilzes
Diese Pilzart ist in allen Gebieten, in denen sie vorkommt, allgemein bekannt. Und das nicht ohne Grund! Der Grüne Schierling hat im Laufe der Zeit nicht wenige Vergiftungen verursacht. Wir erklären Ihnen die wichtigsten Namen, unter denen er bekannt ist. Sein wissenschaftlicher Name lautet Amanita phalloides. Er gehört zur Familie der Amanitaceae, Unterklasse Agaricomycetes, Ordnung Agaricales, Klasse Basidiomycotina. Aber nicht alle Liebhaber kennen ihn unter diesem Namen. Die Bezeichnungen im Spanischen sind vielfältig: oronja verde, cicuta, cicuta verde, oronja mortal, mataperros, seta del diablo… Im Katalanischen ist er als farinera borda oder farinot bekannt, im Baskischen als hilkorra oder hiltzaile berde. In anderen europäischen Ländern ist er als Death cap (Großbritannien), amanite pahlloïde oder ronge verte (Frankreich), Kavalakärpässieni (Finnland)
Wie man den Knollenblätterpilz erkennt
Das weiche, weiße Fleisch und der nicht unangenehme Geruch täuschen jedoch über die Gefahr hinweg. Wir von La Casa de las Setas können nicht oft genug warnen, dass man sich niemals auf den Geruch oder das Aussehen eines Pilzes verlassen sollte, um zu bestimmen, ob er essbar ist oder nicht. Achtung! Eine Verwechslung kann im schlimmsten Fall eine Lebertransplantation zur Folge haben.
Wie sieht der Grüne Knollenblätterpilz aus?
Wir beschreiben die verschiedenen Teile des Grünen Knollenblätterpilzes, damit Sie ihn eindeutig identifizieren können und keine gefährlichen Fehler machen.
Hut des Grüne Knollenblätterpilzes</h
Durchmesser zwischen 5 und 15 cm. Junge Exemplare haben eine konvexe oder fast kugelförmige Form, die sich mit zunehmender Reife zu einer flachen Form entwickelt. Die Farbe des Fliegenpilzes ist grünlich-gelblich und in der Mitte etwas dunkler. Die Haut lässt sich leicht abziehen.
Lamellen
Der Knollenblätterpilz hat reinweiße, breite, ungleichmäßige, glatte und dicht stehende Lamellen.
Stiel
Der Stiel des Amanita phalloides ist in der Regel zwischen 6 und 15 cm lang und hat einen Durchmesser von 1 bis 2 cm. Er ist zylindrisch und verbreitert sich zur Basis hin allmählich, um in einem eiförmigen Knollenfuß zu enden. Er ist weiß und auf seiner Oberfläche sind kleine olivfarbene Fasern in einer Art Zickzackmuster zu erkennen.Er hat einen weißen, häutigen, beständigen Ring, der wie ein Rock herunterhängt. Der Ring ist im oberen Bereich geriffelt. Breite, häutige Volva, weiß, sackförmig (sacciform), unten festgewachsen und oben frei.
Fleisch
Weiß, im Knollenbereich schwammig. Angenehmer Geruch.
Wo kommt der Grüne Knollenblätterpilz vor?
Diese Pilzart ist recht häufig und weit verbreitet. Er bildet Mykorrhiza mit Bäumen der Gattung Quercus. Daher findet man ihn vor allem in Wäldern mit Korkeichen, Eichen, Buchen und Kastanienbäumen. Seltener auch in Nadelwäldern.
Er bevorzugt saure Böden.
Wann findet man Amanita phalloides im Wald?
Der Grüne Knollenblätterpilz ist eine Herbstart, obwohl es nicht ungewöhnlich ist, ihn von Ende Sommer bis Ende November zu finden. Der Amanita phalloides mag keine Kälte, daher ist es ungewöhnlich, ihn nach Dezember zu finden
Vergiftung durch Amanita phalloides
Angesichts der Gefährlichkeit dieser Art müssen wir sie sicher erkennen können. Die Vergiftung, die sie im Körper verursacht, hat eine lange Latenzzeit, sodass die ersten Symptome erst 6 bis 48 Stunden nach dem Verzehr auftreten und die Schäden an den lebenswichtigen Organen fast irreversibel sind. Der Amanita phaloides ist für die meisten Vergiftungen durch den Verzehr von Pilzen verantwortlich, etwa 90 %
Wie wirkt er auf unseren Körper?
Die Giftwirkung von A. phalloides ist so stark, dass bereits der Verzehr von 25-30 Gramm dieses Pilzes (entspricht etwa einem halben Exemplar) zum Tod eines Erwachsenen führen kann. Die lange Latenzzeit dieses Giftes in unserem Körper macht es jedoch noch gefährlicher. Die Symptome treten 6 bis 48 Stunden nach der Einnahme auf. Aufgrund dieser langen Inkubationszeit werden die Symptome meist nicht mit dem Verzehr der Pilze in Verbindung gebracht. Die ersten Symptome ähneln einer Kolik mit Durchfall, Erbrechen und Bauchschmerzen. Zwei bis drei Tage später scheinen diese Symptome zu verschwinden, aber es kommt zu einer raschen Verschlechterung der Leberfunktion, blutigem Durchfall, Krämpfen, Koma und Tod. In den letzten Jahren konnten dank medizinischer Fortschritte die Sterblichkeitsrate aufgrund einer Vergiftung durch Knollenblätterpilze von 75 % auf 15 % gesenkt werden, wobei die Prognose umso besser ist, je früher die Einweisung ins Krankenhaus erfolgt. Trotz dieser hoffnungsvollen Daten hinterlässt der Grüne Knollenblätterpilz schwere Folgeschäden bei den Vergifteten, und in einem hohen Prozentsatz der Fälle ist eine Lebertransplantation erforderlich.
Pilze, die dem Grünen Knollenblätterpilz ähneln. Vorsicht bei Verwechslungen
Die meisten Verwechslungen mit dem Gift-Knollenpilz sind auf eine falsche Identifizierung von Champignons zurückzuführen. Dies gilt insbesondere, wenn der Hut des Phalloides eine helle Färbung aufweist. Bei einer kurzen Untersuchung lässt sich feststellen, dass die Lamellen von Champignons rosa sind und keine Volva aufweisen.
Bei grünlich gefärbten Exemplaren ist eine Verwechslung mit dem Grünfieberpilz möglich, der jedoch weder eine Volva noch einen Ring aufweist.
Der Ritterling oder Tricholoma equestre hat manchmal grünliche Farbtöne, weshalb er eine weitere Art ist, mit der man ihn verwechseln könnte. In diesem Fall würde das Gleiche passieren. Der Ritterpilz hat keinen Ring und keine Volva. Im Eistadium ist er sehr leicht mit dem Königseierpilz zu verwechseln, dem Amanita caesarea, da beide Arten aus einem weißen Ei entstehen und man dies nur erkennen kann, wenn man das Ei halbiert
Wie man den Amanita phalloides unterscheidet
Wir geben Ihnen einige Tipps, damit Sie sicher sein können, dass Sie den Knollenblätterpilz richtig identifiziert haben. Bei dieser tödlichen Pilzart müssen wir zu 100 % sicher sein.
Das Vorhandensein einer Volva ist sehr charakteristisch. Der Amanita phalloides entsteht im Ei und kommt mit zunehmender Reife an die Oberfläche. Beim Sammeln muss er vollständig entfernt werden, um ihn beurteilen zu können.
Die Farbtöne seines Hutes reichen von reinem Weiß in seiner Sorte alba bis zu Dunkelgrün.
Er kommt in fast allen Lebensräumen vor, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie in den Wald gehen.
Fotos von Amanita phalloides
Obwohl er extrem giftig ist, ist er ein wunderschöner Pilz. Die Bilder von A. phalloides sind auch sehr hilfreich, um den Grünling von anderen Pilzen zu unterscheiden und zu identifizieren.
Sicherlich haben Sie schon einmal eine Anekdote über diesen gefährlichen Pilz gehört. Möchten Sie uns davon erzählen? Senden Sie uns Ihre Nachricht an unsere Facebook-Seite und wir werden sie in der nächsten Überarbeitung dieses Artikels veröffentlichen. Gesundheit und Pilze! … aber bitte essbare 🙂
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