👨‍🍳 Revuelto de setas de cardo con jamón 🍄

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Quizas esta receta de setas de cardo sea una de las más populares ya que si sustituimos el P. eryngii por cualquier otra seta también funciona perfectamente y además es muy sencillo de preparar. Sólo necesitarás un pulsado de setas de cardo frescas, jamón serrano y huevo. Minimalismo culinario!

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Revuelto de setas de cardo con jamón

El secreto de este plato radica en utilizar ingredientes de primera calidad, huevos camperos, buen jamón ibérico y setas fresquisimas. Sirvelo caliente y verás como no dejan ni el plato!!. Prueba a sustituir las setas de cardo por boletus, niscalos o setas de chopo. También te quedarán deliciosas

Ingredientes 

  • Setas de cardo
  • Huevos
  • Ajos
  • Aceite
  • Sal

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Preparacion

Se pican los ajos finos y se doran al fuego lento.

Se añaden las setas y se cocinan con su propia agua siempre a fuego moderado.

Cuando las setas estan, se añaden los huevos muy batidos previamente y se cuajan revolviendo sin parar y de forma que quede jugoso.

Sirvelo muy caliente

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