👨🍳 Revuelto de setas de cardo con jamón 🍄
Quizas esta receta de setas de cardo sea una de las más populares ya que si sustituimos el P. eryngii por cualquier otra seta también funciona perfectamente y además es muy sencillo de preparar. Sólo necesitarás un pulsado de setas de cardo frescas, jamón serrano y huevo. Minimalismo culinario!
Revuelto de setas de cardo con jamón
El secreto de este plato radica en utilizar ingredientes de primera calidad, huevos camperos, buen jamón ibérico y setas fresquisimas. Sirvelo caliente y verás como no dejan ni el plato!!. Prueba a sustituir las setas de cardo por boletus, niscalos o setas de chopo. También te quedarán deliciosas
Ingredientes
- Setas de cardo
- Huevos
- Ajos
- Aceite
- Sal
Preparacion
Se pican los ajos finos y se doran al fuego lento.
Se añaden las setas y se cocinan con su propia agua siempre a fuego moderado.
Cuando las setas estan, se añaden los huevos muy batidos previamente y se cuajan revolviendo sin parar y de forma que quede jugoso.
Sirvelo muy caliente
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