Maitake, o nome comum em japonês que significa «cogumelo dançante». Contamos-lhe quais são os benefícios que o maitake traz ao seu organismo
Acredita-se que o Maitake, o nome de cogumelo dançante, vem do facto de a sua frutificação atípica lhe dar a aparência de muitas borboletas a voar ou ninfas dançantes.
Na nossa loja, selecionámos numa única categoria todos os produtos em que o cogumelo Maitake é o protagonista pelas suas propriedades medicinais. Maitake desidratado e em pó, extrato de Grifola ou acompanhando outros cogumelos. Se quiser comprar maitake, não deixe de visitar a nossa loja. Este texto tem apenas fins informativos e não deve ser considerado um substituto para o aconselhamento médico profissional. Antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou rotina de vida, é recomendável consultar um profissional de saúde qualificado. Além disso, é importante ter em conta que a investigação sobre os possíveis benefícios dos cogumelos medicinais é limitada e ainda estão a ser realizadas mais investigações para compreender completamente os seus efeitos no corpo humano. Recomendamos estes extratos e produtos de Maitake, Grifola frondosa:
Nome comum em português: Maitake, cogumelo dançante
Nome comum em inglês: Hen of the Woods (Galinha da Floresta) e Sheep’s Head (Cabeça de Ovelha)
Nome científico: Grifola frondosa
Propriedades nutricionais do cogumelo Maitake
É um cogumelo comestível muito apreciado que frequentemente parasita os castanheiros. É considerado um alimento precioso no Japão e na China, onde também é utilizado pelas suas propriedades medicinais há pelo menos 3.000 anos. Os japoneses distinguem-no como o «rei dos cogumelos», sendo muito apreciado pelo seu efeito tónico e adaptogénico.
Nutricionalmente, destaca-se pelo seu elevado teor proteico, vitaminas do complexo B, minerais e ergosterol, precursor da vitamina D.
Fotografias de maitake, Grifola frondosa
O Maitake é um cogumelo que, no seu estado selvagem, é precioso e, acima de tudo, muito fotogénico. Mostramos-lhe algumas imagens de grifola frondosa para o ajudar na sua identificação
Cultivar maitake
Se gosta de cultivar os seus próprios cogumelos, na nossa secção de cultivo de cogumelos encontrará micélio em pellets de diferentes espécies de cogumelos. Poderá inocular os seus próprios troncos com este cogumelo medicinal
Propriedades do Maitake
Principais componentes ativos do extrato de Grifola frondosa
Vários polissacarídeos, entre os quais se destacam o grifolano e a grifolina, lectinas e numerosas enzimas (pectinases, lacases, amilases, celulases, etc.) Metalproteínas, ergosterol, precursor da vitamina D que demonstrou ação antiangiogénica
O cogumelo contém o dissacarídeo trealose, um açúcar de digestão lenta que favorece o desenvolvimento de Bifidobacteria breve e Lactobacillus brevis no cólon, melhorando a flora intestinal.
Ação terapêutica da Grifola frondosa segundo a Medicina Tradicional Chinesa
Na MTCH, este cogumelo é utilizado para síndromes de frio e excesso de yin. É especialmente indicado para tonificar o meridiano do baço-pâncreas e o seu complementar do estômago.
Devido às suas propriedades adaptogénicas, também é utilizado para acalmar o «shen», especialmente para o que no Ocidente é considerado «ansiedade».
Quais são as ações terapêuticas comprovadas do Maitake?
A Grifon D é um composto farmacológico de alta absorção oral resultante da mistura de beta-glucanos extraídos do maitake e é utilizado na maioria dos ensaios clínicos. Potenciador do sistema imunitário:ativação e aumento da eficácia das células NK e linfócitos, com aumento da expressão das interleucinas IL-1, IL-2 e IL-12, aumento da produção de óxido nítrico e de aniões superóxido. Estimulação dos linfócitos CD4+ Antitumoral: a fração grifo D adiciona a sua potente ação antimetastática ao seu efeito inibidor do crescimento tumoral. A ação citotóxica do fungo está relacionada à inibição da glioxalase, uma enzima de desintoxicação fundamental para a célula. Além deste efeito, o grifo D demonstrou induzir a apoptose de células de carcinoma prostático, com especial eficácia se a ingestão for acompanhada de vitamina C. A administração oral do extrato deste cogumelo, juntamente com os protocolos habituais de quimioterapia e radioterapia, demonstrou: melhoria geral da homeostase do paciente. Mesmo que não se consiga curar a doença, reduz os efeitos colaterais (queda de cabelo, náuseas, etc.) e diminui a dor. Também foi observada ação antiangiogénica. Imunorregulador: normalizador do sistema imunitário através do aumento dos linfócitos Th1 e do aumento da interleucina IL-2, o que permite o tratamento de doenças autoimunes e alergias em geral. Antiviral. O Instituto Nacional de Saúde do Japão identificou neste cogumelo uma molécula com atividade antirretroviral com possíveis efeitos contra o VIH (SIDA). Ação anti-inflamatória e analgésica. A fração lipídica do cogumelo (ácidos graxos palmítico-oleico-linoléico) demonstrou ser inibidora das enzimas pró-inflamatórias COX-1 e COX-2 (AINES tipo aspirina) e com efeitos analgésicos. Antifibrótico. O Dr. A. Ver (Arizona, EUA) utiliza um concentrado de maitake para reduzir os fibromas uterinos em tratamentos de seis meses a um ano, controlados por ecografias. A enzima protease do cogumelo tem uma grande atividade antifibrinolítica e, portanto, antitrombótica. Hipoglicemiante. Os ensaios em animais de laboratório demonstraram que a «fração SX» (um proteoglicano) do cogumelo aumenta o metabolismo da glicose através da diminuição da resistência à insulina, o que melhoraria os pacientes com Diabetes II (DMNID). Este efeito favorece a entrada de glicose na célula, evitando a sua transformação em gordura pelo fígado e pelos adipócitos.
Ação hipotensora, atuando sobre o sistema renina-angiotensina-aldosterona. Antiobesidade. Em um estudo com pacientes, foram administrados 10 gramas/dia de extrato de maitake durante um período de 2 meses, sem qualquer alteração em suas dietas habituais. Todos perderam em média 6 quilos por pessoa.
Ação antilipídica: diminuição do colesterol total e LDL. Recomendado para problemas de fígado gordo.
Ação especial sobre a síndrome metabólica (hiperlipidemia + hiperglicemia + hipotensão + obesidade + resistência à insulina)
Na China, o cogumelo é tradicionalmente usado pelas suas propriedades adaptogénicas.
Que precauções devo tomar se consumir Maitake?
Não consumir se estiver a tomar compostos imunossupressores.
Devido ao seu teor em protease antifibrinolítica, não deve ser administrado a pessoas que tomam medicação antitrombótica.
Administrar com cuidado a pessoas hipotensas.
Não administrar durante a gravidez e a amamentação, nem a menores de 6 anos.
Não administrar em caso de alergia a cogumelos.
Apresentação do cogumelo Maitake em comprimidos
Existem vários extratos deste cogumelo no mercado, mas recomenda-se o uso do extrato padronizado puro de produção ecológica e contido em cápsulas vegetais. Desta forma, garante-se que se trata de um extrato natural obtido através de processos biotecnológicos não desnaturantes. Recomenda-se também que o extrato seja enriquecido com vitamina C.
Em que patologias é recomendado o consumo de Maitake?
Deficiência imunológica
Infecções virais
Hepatite B
Hepatite viral
Fígado gordo
Alergias e doenças autoimunes
Fibromas uterinos
Hipertensão
Tendência à formação de trombos Colesterolemia
Diabetes II (DMNID)
Obesidade e excesso de peso
Síndrome Metabólica
Efeitos secundários da quimioterapia e radioterapia Antitumoral, com ação especial em:
Cancro do pulmão
Cancro da mama
Cancro gástrico
Cancro hepático
Cancro da vesícula
Cancro da próstata Melanoma
Como pode ver, são muitos os benefícios que este cogumelo medicinal traz ao seu organismo. O que está à espera para começar a consumi-lo? Este texto tem apenas fins informativos e não deve ser considerado um substituto para o aconselhamento médico profissional. Antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou rotina de vida, é recomendável consultar um profissional de saúde qualificado. Além disso, é importante ter em conta que a investigação sobre os possíveis benefícios dos cogumelos medicinais é limitada e ainda estão a ser realizados mais estudos para compreender completamente os seus efeitos no corpo humano.Saúde, cogumelos e Maitake!
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