Milhojas de Oronjas y patatas

Milhojas de Oronjas y patatas

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Dificultad: Media

Comensales: 4

Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

- 450 gramos de Oronjas, Amanita caesarea, (pequeñas y duras)

- 2 patatas

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Ajo

- Perejil

- Pan rallado

- Limón

Preparación

Primer paso

Con un paño húmedo, limpia cuidadosamente las oronjas. A continuación, córtalas en rodajas finas, preferiblemente con un cuchillo adecuado para cortar setas.

Segundo paso

Pela las patatas y córtalas en pedazos finos. Por otro lado, prepara un triturado de sal, pimienta, ajo y perejil.

Seguidamente crea el milhojas en una fuente de horno. Para ello, tendrás que ir alternando una capa de patatas y una capa de oronjas sucesivamente.

Tercer paso

A medida que vas montando el milhojas, humedece cada capa con aceite y sazona con el triturado que has preparado previamente. Al finalizar, en la última capa, agrega el pan rallado.

Cuarto y último paso

Hornea durante 20 minutos. Pasado este tiempo el milhojas de amanitas acesareas con patatas estará listo. Dependiendo de tu gusto, puedes rociar las porciones con un poco de zumo de limón.