Les morilles, comment les trouver

Les morilles, cagarrias, morels ou morchellas sont probablement les espèces de champignons que les amateurs de champignons recherchent le plus. En plus d'avoir une forme inhabituelle parmi les autres espèces de champignons, avec leur chapeau particulier à cellules, ils apparaissent au milieu du printemps. C'est la période où la forêt est la plus belle et la plus verte.

Cet article sur l'habitat des morilles peut vous intéresser.
l'habitat des morilles

Voulez-vous un t-shirt à l'effigie des morilles ? voir ce modèle de
t-shirt champignon

Essayez nos morilles déshydratées, elles sont délicieuses lorsqu'elles sont farcies.

Conseils pour la recherche de morilles

Nous allons vous donner quelques conseils pour trouver des morilles en 2023. Dans certaines régions, les pluies n'ont pas été abondantes, mais dans d'autres, il a plu. Nous devrons rechercher les zones les plus humides et nous espérons pouvoir les localiser.

Morilles fantaisistes

Les morilles sont l'un des champignons qui attirent le plus les cueilleurs de champignons sauvages, soit en raison de leur forme différente des autres champignons, soit parce qu'elles sont l' une des premières espèces à apparaître au printemps. Cependant, il est important de savoir que les cagarrias ou les colmenillas, comme on les appelle aussi, n'habitent pas toute la forêt. Elles sont très capricieuses et n'apparaissent qu'à des endroits précis, bien qu'elles reviennent chaque année au même endroit. Ainsi, une fois que nous avons localisé une haie de morilles, nous savons que chaque année, si les conditions sont favorables, nous pourrons trouver des morilles à ces endroits.

Voulez-vous
acheter des morilles pour cuisiner
? Nous vous recommandons notre section de produits gastronomiques à base de ces délicieux champignons. Savourez la saveur intense des "cagarrias" ou des "múrgolas".

Pour réussir sa recherche de morilles, la première règle à garder à l'esprit est que ces champignons sont tout à fait surprenants et capricieux, ils peuvent donc apparaître là où on ne les attend pas.

Cependant, voici quelques lignes directrices pour vous aider à les trouver avec succès

Surveillez la température

Les morilles sont très délicates et exigeantes en termes de température. Elles ne commencent à émerger que lorsque les températures avoisinent les 15º à midi et les 5º la nuit. Vous pouvez utiliser un thermomètre de sol comme celui-ci pour mesurer la température de vos haies. Les morilles commencent à apparaître lorsque la température du sol se situe entre 8 et 10º.

Gardez un œil sur vos haies

Une fois que vous avez trouvé un peuplement de morilles, vous devez passer la zone environnante au peigne fin et poursuivre lentement la recherche. En général, les morilles ont un cycle d'éclosion de 2 à 3 semaines dans chaque zone. Après cette période, la floraison est généralement interrompue, bien que cela dépende beaucoup des conditions environnementales, des températures, du vent et, surtout, de l'humidité. Si nous trouvons une bonne haie mais que la taille des morilles est petite, le mieux est de revenir les chercher quelques jours plus tard. Vous verrez comme ils ont grandi !

Alerte aux lisières de forêts

Les lisières de la forêt sont plus exposées à la chaleur du soleil et les morilles s'y plaisent beaucoup. Au début de la saison, commencez à observer les bordures orientées vers le sud et remontez vers le nord au fur et à mesure que le printemps avance.

Recherche de buissons

Si nous trouvons une zone humide, avec des clairières dans la forêt et beaucoup de lumière, avec un couvert végétal et beaucoup de matière organique, nous devrions nous concentrer sur les limites de cette zone. Les morilles aiment les buissons tels que le buis, le genévrier rampant, le genévrier, les rosiers sauvages. Ainsi que les pins et surtout les sapins. Si nous trouvons une forêt mixte d'épicéas et de pins, nous devrions commencer par les zones d'épicéas. Nous sommes sûrs de trouver de bons spécimens de cagarrias !

Caractéristiques du sol

Le sol est composé de trois particules minérales de taille différente, de grossière à fine : le sable, le limon et l'argile. Les Murgolas préfèrent les sols limoneux, situés entre les graviers plus fins et l'argile. Ils sont plus nombreux et tirés à un plus grand nombre d'exemplaires.

Ce type de terrain se trouve sur les berges des rivières et des ruisseaux. Il faut également tenir compte du fait que ce type de terrain se trouve le plus souvent dans des zones à faible pente, propices à la sédimentation.

Qu'ils soient de forme arrondie ou allongée, les mûriers se trouvent le plus souvent dans des endroits ensoleillés et dans des sols riches en matière organique. Egalement sur les rives des cours d'eau et des ruisseaux.

les sols perturbés sont idéaux pour les morilles

Les morillesaiment les zones de sol et de branches perturbées.

C'est l'un de ses endroits préférés. Les sols perturbés par les animaux ou les cultures sont très attractifs pour les morilles. Recherchez les zones où des travaux forestiers ont été effectués, où des machines lourdes ont été utilisées pour transporter des grumes et où le sol a été perturbé. Dans ces domaines, vous pourriez être agréablement surpris.

Recherchez également les berges de rivières qui ont été inondées et qui ont déposé de la terre.

Il faut éviter de trop s'enfoncer dans les forêts, surtout si elles sont épaisses et fermées, car il est presque certain qu'on n'y trouvera pas une seule sittelle. Nous devons rechercher des zones claires, humides et ouvertes dans la forêt. Également dans les lisières herbeuses des forêts. Si nous trouvons une zone dégagée dans la forêt, nous devrions y jeter un coup d'œil car il est très probable que nous y trouverons des spécimens.

Sur une terre brûlée

Ce n'est pas le paysage idéal pour sortir dans le bush, personne n'aime voir le bush dans cet état. Mais c'est un fait que les cagarrias ou múrgolas choisissent ce type de zones pour apparaître en abondance dans les deux années qui suivent l'incendie.

Après la pluie, cherchez les morilles

Les morilles aiment la pluie. Une bonne pluie de printemps fait pousser les morchellas. Surveillez la température ci-dessus et partez à leur recherche les jours suivant une pluie. Attention !

Connaître le terrain

Il est important de savoir d'où viennent les morilles et de visiter les haies avant et après la collecte des morilles. Observez les plantes, les fleurs et les fruits que l'on trouve dans la région et découvrez leur date d'apparition. Grâce à l'observation du terrain et à nos notes, nous pourrons identifier les fleurs de cagarrias à l'aide de la végétation.

Où chercher les morilles ?

Qu'ils soient de forme arrondie ou allongée, les mûriers se trouvent le plus souvent dans des endroits ensoleillés et dans des sols riches en matière organique. Également sur les rives des cours d'eau et des ruisseaux et dans les clairières des forêts de conifères, et surtout à la lisière des forêts, le long des routes et dans les zones défrichées. Elles aiment les zones de sol et de branches perturbées.

C'est pourquoi il faut éviter de s'aventurer trop loin dans les forêts, surtout si elles sont épaisses et fermées, car il est presque certain qu'on n'y trouvera pas une seule sittelle. Nous devons rechercher des zones claires, humides et ouvertes dans la forêt. Également dans les lisières herbeuses des forêts. Si nous trouvons une zone dégagée dans la forêt, nous devrions y jeter un coup d'œil car il est très probable que nous y trouverons des spécimens.

Il faut savoir que les morilles, cagarrias ou murgoles font partie des champignons les plus convoités par les chasseurs de champignons. Nous ne devons pas prêter trop d'attention aux zones qui nous sont indiquées, et si nous voulons assurer la récolte, nous ne devons pas rester dans des zones faciles d'accès.

Nous devrons chercher des endroits moins fréquentés et une fois sur place, et s'ils répondent aux caractéristiques que nous avons mentionnées, nous devrons marcher lentement de haut en bas mais sans trop nous éloigner de la zone que nous avons repérée, nous sommes sûrs d'en trouver un !

Si nous trouvons une zone humide, avec des clairières dans la forêt et beaucoup de lumière, avec un couvert végétal et beaucoup de matière organique, nous devrions nous concentrer sur les limites de cette zone.

Plantes associées aux morilles

Les morilles aiment les buissons tels que le buis, le genévrier rampant, le genévrier, les rosiers sauvages. Ainsi que les pins et surtout les sapins. Si nous trouvons une forêt mixte d'épicéas et de pins, nous devrions commencer par les zones d'épicéas. Nous sommes sûrs de trouver de bons spécimens de cagarrias !

Une fois que vous avez trouvé un peuplement de morilles, vous devez passer la zone environnante au peigne fin et poursuivre lentement la recherche. En général, les morilles ont un cycle d'éclosion de 2 à 3 semaines dans chaque zone.

Après cette période, la floraison est généralement interrompue, bien qu'elle dépende fortement des conditions environnementales, des températures, du vent et surtout de l'humidité. Si nous trouvons une bonne haie mais que la taille des morilles est petite, le mieux est de revenir les chercher quelques jours plus tard. Vous verrez comme ils ont grandi !

Partir à leur recherche dans la brousse

Il faut savoir que les morilles, cagarrias ou murgoles font partie des champignons les plus convoités par les chasseurs de champignons. Nous ne devons pas prêter trop d'attention aux zones qui nous sont indiquées, et si nous voulons assurer la récolte, nous ne devons pas rester dans des zones faciles d'accès. Nous devrons chercher des endroits moins fréquentés et une fois sur place, et s'ils répondent aux caractéristiques que nous avons mentionnées, nous devrons marcher lentement de haut en bas mais sans trop nous éloigner de la zone que nous avons repérée, nous sommes sûrs d'en trouver un !

En fin de compte, les champignons mycorhiziens sont de loin les plus capricieux et les plus délicats de tout le royaume des champignons, et dans un cas, ils ne sont pas apparus pendant une semaine, car en raison de changements soudains dans les conditions climatiques, l'éclosion a été stoppée net. Espérons donc une bonne saison des morilles en 2023.

Si vous avez pu collecter quelques spécimens et que vous souhaitez savoir comment les conserver et les cuisiner, nous vous recommandons
cet article de notre blog.

Nous espérons que ces conseils vous permettront de trouver de bonnes morchellas.

Bonne chance et n'oubliez pas de nous envoyer vos photos.

23