Cómo cultivar champiñones. Guía completa

Seguramente son las setas más conocidas y consumidas. Sí, hablamos del champiñón común, A. bisporus o Champiñón de París. Te contamos qué vas a necesitar para cultivar champiñones en tu casa.

Cultivar setas en casa una buena opción

Si te gustan las setas y champiñones y quieres disfrutarlas por poco dinero, cultivarlas tu mismo en casa es la mejor opción. Además ver crecer las setas y recolectarlas en el momento óptimo es un auténtico placer para los aficionados a la micología. ¡Ver como crecen las setas en una alpaca o kit de setas es una actividad preciosa y didáctica para hacer con niños!

Vamos a explicar cómo fabricar un kit de cultivo de champiñones, paso a paso.

SI eres de los que prefieren ir a lo seguro siempre vas a poder optar por comprar uno de nuestros kits de setas. Vienen ya preparados para empezar a producir setas en unos pocos días

 

 

Qué necesito para cultivar champiñones

Si queremos iniciarnos en el cultivo de champiñones y queremos fabricarnos nuestro propio kit de setas, vamos a necesitar los siguientes accesorios:

• Una caja o contenedor, que es dónde colocaremos el sustrato. Una caja de porexpan es una buena solución.
• Si la caja o contenedor no lleva tapa deberemos buscar una que lo cubra, a ser posible alta para dejar crecer los champiñones
• Paja, que deberemos hervir (esterilizada)
• Si tienes posos de café puedes añadirlos a la mezcla de sustrato ya que aportan numerosos nutrientes
• Turba o mantillo
• Compost
• Semilla de champiñón, micelio en grano de la variedad que hayamos elegido de Agaricus, Champiñón de París o Champiñón Portobello

Recuerda que si quieres simplificar este trabajo puedes elegir alguna de nuestras alpacas de setas, vienen preparadas y sólo tendrás que seguir las instrucciones para disfrutar de las setas.

 

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Cómo cultivar champiñones comestibles en casa

Siempre que realizamos cultivo de setas tenemos que extremar las condiciones de desinfección y limpieza, por lo que deberemos tener todos los elementos que vayamos a utilizar y también nuestras manos, esterilizadas y limpias. Se recomienda incluso el uso de guantes y mascarilla.

Pasos para cultivar champiñones en casa

1. Pondremos la el compost y la paja dentro de un recipiente o cubo y agregaremos agua, sólo un poco, para que se mezclen y humedezcan
2. La mezcla debe quedar homogeneizada. Cuando consigamos esa textura es el momento de pasarla al contenedor o caja. Llenaremos el contenedor hasta arriba.
3. Llega el momento de añadir la semilla de champiñón o micelio. Deberás mezclarla bien con el sustrato para que quede bien repartida y la colonización sea homogénea
4. Una vez hayamos añadido el micelio cubriremos con mantillo o turba la superficie del contendor, El espesor que deberemos cubrir será entre 1-3 cm. Antes de aplicarlo lo habremos humedecido. A este mantillo le pulverizaremos agua para mantener la humedad necesaria.
5. Deberemos mantener el contenedor a cubierto de la luz y con la tapa tapando casi por completo el contenedor.
6. Pulverizaremos si es necesario aporte de humedad, y pasados 7-9 días empezaremos a poder ver el micelio colonizando el sustrato.
7. Seguiremos tapando el contenedor dejando entrar sólo un poco de luz, sin dejar entrar luz directa
8. Una vez aparezcan las primeras setas no deberemos pulverizarlas con agua, solo el sustrato.
9. Entre 14-20 días suelen aparecer los champiñones y estar listos para recolectar

 

Consejos para cultivar champiñones en casa

• Extrema la limpieza. Mantén esterilizado el material y las manos limpias antes de empezar
• A pesar de que se suele decir que a los champis les gusta la oscuridad y crecen mejor en ella, un poco de luz les ayuda a crecer y desarrollarse mejor. Aunque eso sí, Nunca luz directa
• Mantén la superficie siempre húmeda ayudándote de un pulverizador. Pero ojo, si hay setas no pulverices sobre ellas que se podrían pudrir
• Para recolectar la cosecha de champiñones deberás arrancarlos cuidadosamente. No los cortes ya que se podrían pudrir.

¿Quieres comprar una alpaca de champiñones y cultivarla en casa?

Preparar uno mismo una alpaca de champiñones no es excesivamente complicado, pero tienes que tener todos los ingredientes necesarios, y no siempre son sencillos de conseguir. Además deberemos esperar a que el micelio de champiñón colonice completamente el sustrato, y es en este momento cuando mayor probabilidad de contaminación por trichoderma existe, por lo que no todos los cultivos llegan a eclosionar.

Alpacas de champiñones, ecológicas y reutilizables

Además, una alpaca de champiñones es un producto ecológico, natural y reutilizable. Una vez hayas recolectado todas las setas podrás utilizarlo como compost para tus plantas. ¡Tiene un montón de nutrientes!

Es por esto que cada vez más se compran alpacas de champiñones y setas listas para empezar a producir siguiendo unos sencillos pasos. Te contamos cómo vas a poder recolectar champiñones sin salir de casa.

Cuanto tiempo dura una alpaca de champiñones

Nuestras alpacas se caracterizan por su alto contenido de micelio de champiñón, por lo que sus producciones también son altas. La alpaca hará varias floraciones. Entre 2 y 4, aunque mientras  el sustrato esté blanco significa que sigue manteniendo micelio activo y por lo tanto productor. En algunos casos durante 1 año, aunque las 2 primeras floraciones suelen ser las más abundantes

El ciclo biológico del champiñón es de 2 meses, durante este tiempo deberemos mantener las condiciones de temperatura y humedad controladas.

 

 

¿Dónde debo colocar la bala de cultivo de champiñones?

El lugar que elijamos deberá cumplir con estos requisitos:

• Deberá mantener una temperatura entre 15-20º, siendo la temperatura ideal de 18º. Si tenemos más temperatura no saldrán setas.
• Deberá tener un poco de luz, nunca con sol directo.
• Estará libre de insectos y mosquitos.

¿Qué hacer cuando recibes la bala de setas?

Una de las ventajas que tiene comprar online alpacas es que las recibes cómodamente en tu casa. Solo tendrás que sacarla de su embalaje y colocarla en el lugar elegido para ella.

Una vez colocada en su lugar cortaremos el plástico de la alpaca siguiendo las instrucciones, quedando destapada por su cara superior

Recomendamos cubrir la alpaca si existen mosquitos e insectos. Una tela mosquitera será suficiente.

¿Es necesario cubrir la alpaca con turba?

Sí, la turba ayudará a mantener la alpaca con humedad y protegerá a los champiñones. Nos ayudará a comprobar si es necesario añadir agua al cultivo

Deberás colocar toda la turba, bien humedecida (apretando el puño con turba no debe gotear), cubriendo la totalidad de la cara abierta de la bala.

¿Es necesario regar la alpaca de Agaricus bisporus?

Deberemos evitar que le falte humedad a nuestro cultivo. Cada 2-3 días revisaremos la capa superior de turba y si comprobamos que hace falta pulverizaremos agua en la superficie.

SI ya han empezado a asomar las setas es importante no pulverizar ni regar encima de ellas.

¿Cómo debo recolectar mis champiñones?

Entre 2 y 3 semanas después de iniciar el cultivo deberemos tener ya nuestra cosecha a punto. Es hora de recolectarlos.

No los cortaremos sino que los arrancaremos con cuidado de no dañas el micelio para que puedan continuar creciendo.

SI dejamos crecer mucho los champiñones tendremos un menor número de ellos, por lo que se recomienda no dejarlos crecer en exceso

 

 

¿Cada cuanto tiempo vuelven a salir los champis?

EL tiempo a esperar entre cosechas suele ser de 60 días, aprox 2 meses que es el ciclo biológico de esta seta. Durante este tiempo deberemos mantener el sustrato con humedad y temperatura adecuadas. SI se reseca el ciclo se parará y deberemos empezar de nuevo

¿Cuánto tardan en aparecer los primeros champiñones?

Nuestras alpacas se suministran listas para iniciar producción, por lo que en 3 semanas aproximadamente tendremos nuestras setas fuera. Es importante que coloques la turba para que mantenga las condiciones.

Ahora que ya sabes qué tienes que hacer para cultivar champiñones, ¿Qué método prefieres? ¿Te fabricas tu mismo el kit de cultivo o prefieres la comodidad de comprar una alpaca lista y germinada? De cualquier manera seguro que vas a disfrutar de unos deliciosos champiñones.

No olvides compartir este artículo entre tus contactos porque les será de mucha utilidad, pero sobre todo no olvides enviarnos fotos de tu cultivo de champiñones en casa. Publicaremos las fotos en nuestras redes!!!

¡Salud y champiñones en casa!