Auricularia polytricha, anticoagulante natural

Auricularia polytricha es un valioso hongo medicinal altamente apreciado por su efecto anticoagulante. Descubre los beneficios de La Auricularia

Ya en la Medicina Tradicional China, se utilizaba para tratar obstrucciones en los vasos sanguíneos. Sus efectos positivos en el tracto gastrointestinal y las mucosas lo hacen muy popular en la medicina alternativa. En la Casa de las Setas nos gustan todas las setas, pero las setas que tienen efectos beneficiosos, más. Si quieres saber qué propiedades tiene la Auricularia polytricha sigue leyendo, y no olvides visitar nuestra tienda online de setas medicinales, donde encontrarás todas las setas medicinales deshidratadas, en polvo o en extracto.

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¿Qué es el Auricularia?

Historia y micología

Cuando hablamos de Auricularia, nos referimos al hongo medicinal "Auricularia polytricha". Es un hongo curativo muy conocido que ha sido utilizado durante más de 2600 años por médicos de la Medicina Tradicional China (MTC) para aliviar diversas dolencias. Este hongo, nativo de Asia, tiene parientes cercanos en todo el mundo, como el "Auricularia auricula". En Europa, es más común encontrar el "Auricularia auricula-judae". Todos estos hongos mencionados pertenecen a la familia de los hongos de oreja, se parecen mucho en apariencia y tienen valiosos componentes para la salud humana que están siendo cada vez mejor investigados por científicos de todo el mundo.

Polytricha. Un hongo medicinal con docenas de nombres

En lenguaje popular, Auricularia es más conocido como "Oreja de Judás". Debe su nombre a su forma similar a una oreja y a una pequeña leyenda: se dice que el apóstol Judas se ahorcó en un árbol de saúco después de traicionar a Jesús, y posteriormente creció este hongo con forma de oreja en ese árbol. De hecho, el saúco es el árbol preferido del Auricularia. Por eso también se le conoce con nombres como "hongo de saúco" o "esponja de saúco". Otros títulos se refieren más a su forma, como "hongo de oreja", "nube de oreja", "tubo de lila" o "oreja de árbol". En inglés, se le han dado nombres igualmente evocadores, como "black woody ear", "tree ear" o "black fungus".

En China, donde el Auricularia ha sido cultivado desde el año 600 a.C., se le conoce como "Mu-Err". Muchos europeos también lo conocen de los menús de los restaurantes chinos. Sin embargo, es importante mencionar que los Auricularia secos importados de China, que han sido cocinados durante horas en sopas, pierden gran parte de sus componentes beneficiosos para la salud. La concentración de estos componentes depende en gran medida del método de cultivo, el proceso de secado y la forma de preparación. A temperaturas superiores a 40°C, muchos compuestos importantes del hongo se pierden.

En Europa, hay algunas referencias sobre el uso del Auricularia desde el siglo XVIII. El naturalista Carl von Linné lo menciona en un libro de 1753. Poco después, A. Lonitzer en su obra médica "Kreuderbuch" destaca las diferentes propiedades medicinales del hongo. Sin embargo, su uso en Europa ha sido más limitado en comparación con Asia, donde ha sido un componente importante de la medicina tradicional durante siglos.

Propiedades medicinales de la Auricularia polytricha y beneficios para la salud

El Auricularia polytricha contiene una variedad de compuestos bioactivos que le confieren sus propiedades medicinales. Entre ellos se encuentran polisacáridos, péptidos, esteroles, vitaminas y minerales. Estos componentes tienen efectos anticoagulantes, antioxidantes, antiinflamatorios, inmunomoduladores y anticancerígenos.

Se ha demostrado que los polisacáridos presentes en el Auricularia tienen efectos anticoagulantes, lo que significa que pueden prevenir la formación de coágulos sanguíneos y promover la circulación sanguínea saludable. Esto los hace beneficiosos para personas con trastornos cardiovasculares y para prevenir enfermedades relacionadas con la coagulación de la sangre.

Además, los polisacáridos y los péptidos del Auricularia tienen propiedades antioxidantes, lo que significa que pueden proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo. Esto es importante para prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento y promover la salud en general.

Auricularia y sus propiedades antiinflamatorias

El Auricularia también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que significa que puede reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es especialmente relevante para trastornos inflamatorios como la artritis y otras enfermedades crónicas.

Además, se ha demostrado que el Auricularia tiene efectos inmunomoduladores, lo que significa que puede modular y fortalecer el sistema inmunológico. Esto es beneficioso para prevenir enfermedades y promover una respuesta inmunológica saludable.

En cuanto a su potencial anticancerígeno, algunos estudios han demostrado que los compuestos presentes en el Auricularia pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas y promover la apoptosis (muerte celular programada) en estas células. Sin embargo, se requiere más investigación para comprender completamente los mecanismos y el alcance de este efecto.

Formas de consumo de la oreja de judas y precauciones

El Auricularia polytricha se puede consumir en diferentes formas, como extractos líquidos, cápsulas, polvos y alimentos preparados. Es común encontrarlo en sopas, guisos, ensaladas y platos salteados en la cocina asiática. También se puede encontrar en forma seca, pero es importante tener en cuenta que la concentración de compuestos beneficiosos puede verse afectada por el proceso de secado.

Aunque el Auricularia es generalmente seguro para el consumo, es importante tener precauciones y consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo como suplemento o si se tienen condiciones médicas preexistentes. También es fundamental asegurarse de obtener el hongo de fuentes confiables y de calidad.

En resumen, el Auricularia polytricha es un hongo comestible que se ha utilizado en la medicina tradicional asiática durante siglos. Sus propiedades medicinales, que incluyen efectos anticoagulantes, antioxidantes, antiinflamatorios, inmunomoduladores y potencial anticancerígeno, lo convierten en un alimento beneficioso para la salud. Sin embargo, se recomienda precaución y consulta médica antes de su consumo.

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