Amanita verna, cuidado con la cicuta de primavera

Amanita verna, una seta mortal que nace principalmente en primavera y con la que hay que estar muy alerta.

En La Casa de las Setas, tu tienda setera online, nos preocupamos muy mucho de enseñaros a diferenciar aquellas setas potencialmente peligrosas. Y la Amanita verna es sin duda una de las más tóxicas. Por ello es deber de todo setero conocerla, para que por un descuido no acabe en su cesta para setas y que pueda causar una desgracia.

Vamos a explicaros cómo reconocer a la Amanita verna, dónde podemos encontrarla y con qué setas se puede confundir

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Características de la Amanita verna, la cicuta de primavera

Su delicado aspecto y el color blanco puro que la caracteriza no haría pensar que es una de las setas tóxicas más venenosas, incluso mortal. Por ello vamos a explicar cuáles son las principales características y propiedades de esta seta mortal.

Nombres populares de la Amanita verna

El nombre científico de esta seta Amanita verna, pero sus nombres populares son variados. Es una especie de seta bastante común y bien conocida allá donde crece. En castellano se la conoce como cicuta blanca o cicuta de primavera, oronja blanca. Su nombre en catalán es cogomasa y en vasco hiltzaile goiztiar

Cómo reconocer a la Amanita verna

Sombrero: suele medir entre 3 y 9 cm de diámetro. En ejemplares jóvenes es hemisférico pero en ejemplares adultos se torna convexo. El margen del sombrero es liso con ausencia de estrías y bastante regular

Cutícula: Se separa fácilmente. en tiempo húmedo es algo seca y rara vez viscosa. De normal fina y lisa. Textura seca. El color blanco puro es una característica muy marcada de esta, sobre todo en ejemplares jóvenes. Este color pasa  a ser de tonalidad crema en adultos

Láminas: delicadas, blancas, bastante apretadas y ventrudas. Cuenta con algunas pequeñas laminas que se intercalan entre láminas más grandes.

Pie: Cilíndrico y firme. Se atenúa en su parte alta. Su textura cerca del anillo es sedosa.

Anillo: de color blanco, frágil, situado alto en el pie, en ocasiones presenta ligeras estrías.

Volva: con forma de saco, frágil y membranosa. Suele estar muy enterrada y puede desprenderse al extraer la seta. Esta es una de las causas principales en las confusiones de esta seta con otras

Carne:  olor y sabor poco apreciables. Frágil y de un color blanco marcado.

¿Cómo es la Amanita verna?

A la Verna, también se le conoce como Cicuta blanca y Oronja blanca. y como la otra cicuta, ¡¡¡es una seta mortal!!!

La amanita verna presenta una volva que rodea el pié. Es de color blanco y pegada al pie.

 

Toxicidad de la Amanita verna

Hablamos de una especie de seta muy tóxica. pertenece al grupo de las amanitas mortales (Amanita phalloides, virosa y verna). Un sólo ejemplar puede matar a una persona adulta.

Está catalogada como seta tóxica mortal. En esta seta podemos encontrar tóxicos abundantes, entre los que destacan las faloidinas y las amanitinas

¿Cuál es el hábitat de la Amanita verna?

Es una seta a la que le gustan las dehesas y los pinares mixtos. Esto hace que se suela confundir con algunos champiñones de prado y sobre todo con los gurumelos con los que comparte hábitat y época de aparición. Es un tipo de seta con predilección por suelos con pH ácido.

Dónde crece la Amanita verna, evita confusiones

Afortunadamente, unas y otras no se encuentran en el mismo hábitat. La Amanita verna suele aparecer  entre carrascas, mientras que los champiñones  los podemos encontrar tanto en prados como en un pinar de pino silvestre o albar.

Tiene preferencia por terrenos calcáreos, en bosques de hayas, robles y aunque menos frecuente también en coníferas. Aparece principalmente de finales de abril mayo a indicios de otoño.

En el monte, estos dos hábitats completamente distintos pueden estar separados por escasos metros. No resulta nada difícil que un recolector despistado pueda salir de uno para entrar en otro. De esta manera corre el peligro de recoger unos cuantos ejemplares de lo que en principio le parecerían unos excelentes champiñones. Si, para colmo, se le hubiera ocurrido cortarles los pies al sacarlos, como muy mal hace mucha gente, el parecido entre la seta venenosa y la comestible es tan grande que es complicado distinguir a una seta de otra por ojos inexpertos.

 

¿Cuándo podemos encontrar Amanita verna en el campo?

Se trata de una seta principalmente primaveral. Normalmente crece en solitario aunque también la podemos encontrar creciendo junto a otros ejemplares

Confusiones de la Amanita verna con otras setas

El envenenamiento por el consumo casual de esta seta es recurrente y cada año encontramos noticias trágicas de recolectores que  las han confundido con algún champiñón o con los gurumelos de dehesa.

La diferencia con los champiñones es evidente si nos fijamos en la tonalidad de sus láminas que en el caso de los Agaricus es de tonalidad rosada y nunca tienen volva como si sucede con la cicuta de primavera.

Otra confusión que suele ocurrir es la de la Amanita virosa, aunque en este caso se trata de una seta otoñal. La confusión con esta seta sería también trágica ya que se trata de otra amanita muy peligrosa.

El porte de la Amanita verna es muy similar a la de la cicuta verde o Amanita phalloides, aunque en este caso la tonalidad verde grisácea de su sombrero la hace fácilmente diferenciable.

Pero sin duda su confusión más peligrosa y que por desgracia se repite temporada tras temporada, es con la Amanita ponderosa, el famoso gurumelo.

No te equivoques: Amanita verna y Amanita ponderosa, una confusión peligrosa.

En el apasionante mundo de las setas, existe una confusión que puede poner en riesgo tu bienestar. Hablamos de la confusión entre dos especies: la Amanita verna y la Amanita ponderosa, también conocida como gurumelo. Estas dos especies pertenecen al mismo grupo, y es fácil caer en la trampa de confundirlas. Pero ¡no te preocupes! Estamos aquí para ayudarte a distinguirlas y evitar cualquier peligro.

Comencemos analizando la majestuosa Amanita ponderosa. Su sombrero, con un diámetro que oscila entre los 6 y los 20 cm, es más grande que el de su contraparte, la Amanita verna. El tamaño del sombrero puede ser nuestra primera pista para diferenciarlas, siempre y cuando estemos en el extremo superior de ese rango. Si nos encontramos con un sombrero de apenas 6 centímetros, la confusión puede surgir.

 

Amanita verna vs Amanita ponderosa - Gurumelo

La siguiente característica distintiva son las láminas. En la Amanita ponderosa, estas son separadas, a diferencia de la Amanita verna, cuyas láminas aparecen más juntas. Además, cuando se oxidan o se rozan, las láminas de la Amanita ponderosa adquieren un tono rosáceo, un detalle que puede marcar la diferencia. Pero aún hay más.

La carne de la Amanita ponderosa nos brinda otra pista clave. Al cortarla, se vuelve de un hermoso tono rosáceo y desprende un olor terroso cautivador. Sin embargo, la Amanita verna, la especie venenosa, no tiene olor distintivo ni cambia de color al ser rozada o cortada.

La Amanita verna es una de las setas venenosas más fáciles de confundir con otros hongos comestibles como champiñones o gurumelos.

La importancia de prestar atención a las setas recolectadas

Las confusiones entre setas venenosas y comestibles son más fáciles cuando salimos al monte con nuestra equipacion micológica y no prestamos atención a algunos aspectos básicos a la hora de recolectarlas. No es extraño que esta temporada micológica hayan aparecido varios casos de intoxicación.

 

 

La conclusión que denemos sacar de este peligroso parecido es muy clara. Más importante aún que conocer los champiñones que se pueden recolectar en el campo, es conocer la Amanita verna. Evitaremos una peligrosa intoxicación.

Para poder conocer estas y otras especies lo mejor es consultar una guia de setas. Recolectar setas y hongos comestibles con precaución y seleccionarlos uno a uno al llegar a casa. Siempre puede haber quedado alguno que no lleve a confusión.

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Espero que esta información te sea de utilidad para conocer más acerca de la Amanita verna y saber diferenciarla de otras especies semejantes. Recuerda, la confusión puede ser peligrosa, pero conociendo estas diferencias, podrás disfrutar de la belleza y diversidad de las setas de forma segura. ¡No te arriesgues y adéntrate en este fascinante mundo con precaución y sabiduría!

Si te parece interesante este post, compártelo con tus contactos para evitar posibles confusiones.

¡Salud y setas!