cLepista nuda: seta pie azul

Cogumelo do pé azul, clitocybe, lepista, pé violeta... o cogumelo com mil nomes

Embora o seu nome científico seja Clitocybe nuda, este cogumelo colorido e único é vulgarmente conhecido como pé azul, pé violeta ou lepista nuda. É um cogumelo muito popular e, por conseguinte, muito consumido nas zonas de colheita. Por esta razão, a lista de nomes populares é longa e variada. Assim, alguns nomes para a lepista são borracha, pezón azul, pé azul (galego), pimpinela morada ou escarlet morat (catalão), blaveta (malloquín) e hiza hankaurdin ou oin urdin (basco).

Em outras línguas é conhecido como pied bleu (francês), Wood blewit (inglês), agarico violeto (italiano)

Como distinguir os cogumelos de pé azul, lepista nuda

Este cogumelo peculiar e colorido é bastante fácil de distinguir e identificar, embora seja necessário saber quais são as suas caraterísticas para evitar dúvidas. Assim, vamos explicar as caraterísticas deste cogumelo comestível, o cogumelo do pé azul.

Cabelo

Pode atingir um tamanho considerável, embora no estado adulto os encontremos entre 4 e 14 cm. A sua caraterística cor azul violeta ou castanho violeta facilita a sua distinção.

Em espécimes adultos, o tom violeta pode perder-se, apresentando uma tonalidade castanha cremosa.A forma do gorro evolui de convexa para plana à medida que o desenvolvimento do carpóforo progride.

Folhas

Eles são muito apertados, finos e tendem a se destacar facilmente. Escutuladas e um pouco decurrentes em espécimes desenvolvidos.

Pés

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De forma cilíndrica e de cor azulada com base bulbosa. Pode atingir 5-10 cm.

Carne

Tenra e frágil, com aroma frutado e sabor agradável. Embora não seja recomendado para ser comido cru, pois é tóxico para algumas pessoas. A cor é esbranquiçada.

Onde procurar lepista nuda, cogumelos de pé azul

É uma espécie saprófita, pelo que gosta de solos com abundância de húmus e matéria em decomposição. Cresce ao longo das bermas das estradas e caminhos e também em bosques de coníferas e planícies. Também gosta de crescer ao lado da urze.

É um cogumelo muito difundido e frequente, pelo que pode ser encontrado em quase todo o lado se o procurarmos corretamente

Quando procurar cogumelos de pé azul

É um cogumelo de outono, mas um dos últimos cogumelos desta estação. O cogumelo do pé violeta gosta do frio, por isso é mais frequentemente encontrado na segunda metade do outono, mesmo no inverno. Também é comum encontrar algumas pequenas flores na primavera, mas em menor quantidade do que no outono.

Tende a crescer em grandes aglomerados pelo que se tivermos a sorte de encontrar uma boa sebe de lepista nuda, teremos de transportar um bom número delas no nosso cesto de flores.

Posso confundir o lepista nuda com outros cogumelos tóxicos ou venenosos?

O cogumelo do pé azul pode ser confundido com outros espécimes, sejam eles lepiotas semelhantes em cor e forma, ou alguma outra espécie com tons arroxeados. Em todo o caso, não são cogumelos tóxicos.



Algumas das espécies com que podemos ser confundidos ao identificar um bluegill são:

• • Lepista sordida: esta espécie é mais pequena em tamanho e menos consistente
  • Lepista personata: é um cogumelo de prado e pradaria e é principalmente de cor creme. Só tem violeta no pé
  • Cortinarius caerulescens: de cor acastanhada, vulva marginal e cortinarius branco

Fotografias do cogumelo do pé azul

Esta espécie de cogumelo é muito fotogénica e graças aos seus tons azuis e lilás torna-o um dos cogumelos mais fotografados. Imagens e fotos de lepista nuda enchem as redes quando é a sua época de aparição.

Posso cultivar lepista nuda

Este cogumelo é comercializado colhido em cultivo, pois é muito fácil de reproduzir. Se quiser cultivar cogumelos passo a passo e criar a sua própria sebe de cogumelos em casa, basta enterrar os restos de micélio recolhidos no mato. Se você tem um jardim ou um terreno fertilizado e espera algumas temporadas, provavelmente começará a coletar seus próprios cogumelos de pés azuis.

Intolerância ao clitocibe nuda, cogumelo do pé roxo

Embora o seu uso gastronómico seja muito difundido e popular, é verdade que um pequeno número de pessoas tem uma certa intolerância a esta espécie de fungo. Principalmente quando o cogumelo foi mal cozinhado. Se vamos cozinhar este cogumelo, teremos de o fazer conscientemente para evitar a indigestão.

Saúde e cogumelos!.