Lepista nuda: Violetter Rötelritterling

Blaufüßiger Trichterling, Clitocybe, Lepista, violetter Fuß… der Pilz der tausend Namen

Obwohl sein wissenschaftlicher Name Clitocybe nuda lautet, ist dieser farbenfrohe und einzigartige Pilz allgemein als Blaufuß, violetter Fuß oder Lepista nuda bekannt. Es ist ein sehr beliebter Pilz und daher in den Erntegebieten weit verbreitet. Daher ist die Liste der populären Namen lang und abwechslungsreich. So sind einige Namen der Lepista borracha, blaue Brustwarze, pé azul (galego), pimpinela morada oder escarlet morat (katalanisch), blaveta (mallorquinisch) und hiza hankaurdin oder oin urdin (baskisch).

In anderen Sprachen ist sie als pied bleu (Französisch), Wood blewit (Englisch), agarico violeto (Italienisch) bekannt

Wie man die Blaufußpilze, Lepista nuda, unterscheidet

Dieser eigenartige und auffällige Pilz ist recht einfach zu unterscheiden und zu identifizieren, obwohl man seine Eigenschaften kennen muss, um keine Zweifel zu haben. Also, lasst uns erklären, was die Eigenschaften dieses essbaren Pilzes, des Blaufußpilzes, sind.

Hut

Kann eine beachtliche Größe erreichen, obwohl wir sie im Erwachsenenalter zwischen 4 und 14 cm finden. Ihre charakteristische blauviolette oder braunviolette Farbe ermöglicht es uns, sie leicht zu unterscheiden.

Bei erwachsenen Exemplaren kann der violette Farbton verloren gehen und eine cremefarbene Bräune aufweisen. Die Form des Hutes entwickelt sich von konvex zu flach, je weiter sich der Fruchtkörper entwickelt.

Lamellen

Sie sind sehr eng, fein und lösen sich leicht ab. Ausgeschnitten und leicht herablaufend bei entwickelten Exemplaren

Stiel

Mit zylindrischer Form und einem bläulichen Ton mit der bauchigen Basis. Kann zwischen 5 und 10 cm groß werden

Fleisch

Zart und zerbrechlich, mit fruchtigem Aroma und angenehmem Geschmack. Obwohl der Rohverzehr nicht empfohlen wird, da er für manche Menschen giftig ist. Die Farbe ist weißlich

Wo man den Lilastiel-Rötelritterling, Blaustielpilze finden kann?

Es handelt sich um eine saprophytische Art, daher mag sie Böden mit viel Humus und zersetzendem Material. Sie wächst an den Rändern wenig befahrener Wege und Pfade sowie in Nadel- und Laubwäldern. Sie wächst auch gerne zusammen mit Heidekraut.

Es ist ein weit verbreiteter und häufiger Pilz, so dass wir ihn fast überall finden können, wenn wir richtig suchen.

Wann man den Blaufußpilz suchen sollte?

Es ist ein Herbstpilz, aber einer der spätesten dieser Jahreszeit. Dem Violettfußpilz bekommt die Kälte gut, daher ist er häufiger in der zweiten Hälfte des Herbstes anzutreffen, sogar bis in den Winter hinein. Auch im Frühjahr gibt es einige kleine Blüten, aber in geringerer Menge als im Herbst.

Sie wächst normalerweise in großen Gruppen, so dass wir, wenn wir das Glück haben, einen guten Lepista-nuda-Stand zu finden, eine gute Anzahl davon in unserem Weidenkorb tragen müssen.

Kann ich Lepista nuda mit anderen giftigen oder giftigen Pilzen verwechseln?

Der Blau-Stiel-Pilz kann mit anderen Exemplaren verwechselt werden, entweder mit Lepiotas ähnlicher Farbe und Form oder mit anderen Arten von violetten Farbtönen. Auf jeden Fall sind sie keine giftigen Pilze.

Einige der Arten, mit denen wir uns bei der Identifizierung eines Fußes in Blau verwechseln können, sind:

• Lepista sórdida: Diese Art ist kleiner und weniger konsistent

• Lepista personata: Es ist ein Pilz aus Wiesen und Weiden und seine Tönung ist hauptsächlich cremefarben. Nur sein Fuß ist violett

• Cortinarius caerulescens: braune Tönung, gerandete Scheide und weißer Cortina, charakteristisch für die Gattung Cortinarius

Fotos vom Blau-Fuß-Schleierling

Diese Pilzart ist sehr fotogen und macht sie dank ihrer blauen und lila Farbtöne zu einem der am meisten fotografierten Pilze. Bilder und Fotos vom Blauen Ritterling füllen die Netzwerke, wenn es seine Erscheinungszeit ist.

Kann ich Lepista nuda anbauen?

Dieser Pilz wird auf Kulturen gesammelt vermarktet, da er sehr leicht zu reproduzieren ist. Wenn wir Pilze Schritt für Schritt anbauen und unseren eigenen Lepista nuda-Pilz im Haus anlegen wollen, genügt es, Myzelreste, die im Berg gesammelt wurden, zu vergraben. Wenn wir einen Garten oder ein gedüngtes Grundstück haben und ein paar Saisonen warten, werden wir möglicherweise anfangen, unsere eigenen Blaufußpilze zu sammeln.

Unverträglichkeit von Lila Dickfuß (Clitocybe nuda)

Obwohl seine gastronomische Verwendung weit verbreitet und populär ist, ist es wahr, dass eine kleine Anzahl von Menschen eine gewisse Unverträglichkeit gegenüber dieser Pilzart aufweist. Hauptsächlich, wenn der Pilz nicht ausreichend gekocht wurde. Wenn wir diesen Pilz kochen, müssen wir dies sorgfältig tun, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.

Gesundheit und Pilze!