Boletus regius: Königlicher Röhrling

Der Boletus regius, Königsröhrling, gilt als einer der besten Boletus-Arten und ist in einigen autonomen Gemeinschaften Spaniens eine seltene und geschützte Art. Sein angenehmer Geschmack mit süßen und haselnussartigen Nuancen macht ihn zu einem gastronomischen Schatz.

Namen des Königsröhrlings

Im Jahr 2015 wurde die gültige wissenschaftliche Bezeichnung zu Butyriboletus regius (Krombh.). Unter dem gebräuchlichen Namen Boletus regius wird dieser Pilz mit verschiedenen regionalen Bezeichnungen identifiziert, was seine Vielfalt und Präsenz in verschiedenen Gebieten widerspiegelt.

Der Begriff "regius" spiegelt seinen königlichen Status wider, der mit seiner Majestät und Schönheit verbunden ist, die ihn zu einem begehrten Fund für Mykologie-Enthusiasten machen.

Populär ist er unter verschiedenen Namen bekannt, wie madeirudo auf Galizisch, onddo erregea auf Baskisch, mataparent reial auf Katalanisch und podrigons auf Aragonisch; dieser Königsröhrling besitzt unverwechselbare Eigenschaften, die ihn einzigartig machen.

So erkennen Sie den Königs-Röhrling

• Hut: Mit einer typischen "Boletus"-Form weist seine unregelmäßige, oft eingedellte Oberfläche eine rosa bis pink-violette Farbe auf, die ihn besonders auffällig macht. Er kann bis zu 18 cm Durchmesser erreichen und sein Rand ist leicht überhängend.

Die vom Fleisch ablösbare Huthaut verleiht dem Königs-Röhrling ein einzigartiges und samtiges Aussehen, das ihn von anderen ähnlichen Arten der Gattung Boletus unterscheidet.

Gelbporiger Steinpilz

• Die Röhren und Poren sind zitronengelb, werden aber mit zunehmender Reife grünlich. Dieses Merkmal ist charakteristisch für diese Art. Sie ändern sich nicht durch Berührung und zeigen nur eine subtile Veränderung mit dem Alter. Daher der Name gelbporiger Steinpilz

Die Fähigkeit, bei Berührung unverändert zu bleiben, verleiht dem Boletus regius eine visuelle Stabilität, die ihn leicht identifizierbar macht, selbst für diejenigen, die gerade erst mit dem Sammeln von Pilzen beginnen.

• Stiel: Kurz, stämmig, zitronengelb gefärbt und mit einem feinen, helleren Netzmuster verziert. Er leidet oft unter Larven- und Schneckenbefall, was sich in rosafarbenen Flecken äußert.

Das Vorhandensein dieser Merkmale und das Detail des Netzmusters am Stiel sind nützliche Eigenschaften, um den Königs-Röhrling von anderen ähnlichen Arten innerhalb der Gattung zu unterscheiden.

• Fleisch: Zerbrechlich und gelb, mit einem köstlichen Geschmack, der an Haselnüsse erinnert. Diese Besonderheit in seinem Geschmack macht ihn zu einer begehrten Zutat in der Gastronomie, insbesondere in Gourmetgerichten.

Die zarte, aber schmackhafte Textur seines Fleisches macht es ideal für verschiedene kulinarische Zubereitungen, von traditionellen Gerichten bis hin zu anspruchsvolleren kulinarischen Kreationen.

Lebensraum und Saison des Boletus Regius

Dieser Pilz findet sich in Eichen- und Buchenwäldern, hauptsächlich in Verbindung mit Quercus pyrenaica, Quercus petraea und Quercus robur. Er ist mykorrhizisch mit Laubbaümen und kommt häufiger in regenreichen und warmen Jahren vor, von Spätsommer bis Herbst.

Sein spezifischer Lebensraum in Eichen- und Buchenwäldern unterstreicht die Bedeutung der Symbiose zwischen dem Boletus regius und den Bäumen und trägt zum ökologischen Gleichgewicht in diesen Ökosystemen bei.

Boletus regius geschützt

Aufgrund seiner Seltenheit schränken einige Verwaltungen seine Sammlung ein. Obwohl er in geeigneten Jahren in Hülle und Fülle erscheinen kann, wird empfohlen, seinen natürlichen Kreislauf zu respektieren, um diese Art zu schützen.

Staatliche Vorschriften verbieten seine Sammlung in bestimmten Regionen, um seine Population und seinen Lebensraum zu erhalten, wobei es unerlässlich ist, diese Beschränkungen zu respektieren, um sein langfristiges Überleben zu gewährleisten.

Genießbarkeit des Königsbolet, B. regius

Der Boletus regius, geschätzt für seinen köstlichen Geschmack und die angenehme Erinnerung an Haselnüsse, gilt in der Gastronomie als ausgezeichnetes Lebensmittel. Trotz seiner Seltenheit und seines Schutzes in einigen Gebieten genießen diejenigen, die das Glück haben, diesen königlichen Pilz zu finden, in der Regel sein duftendes, gelbes Fleisch, das ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bietet.

Mögliche Verwechslungen des Königs-Röhrlings mit anderen Arten

Bei der Identifizierung des Boletus regius ist es entscheidend, ihn von anderen ähnlichen Arten zu unterscheiden, um eine sichere und präzise Ernte zu gewährleisten. Zu den möglichen Verwechslungen gehören:

Boletus pseudoregius

• Eigenschaften: Diese Art weist morphologische Ähnlichkeiten mit dem Boletus regius auf. Der Boletus pseudoregius hat jedoch einen helleren Hut, und beim Schneiden des Fleisches zeigt er eine leichte Blaufärbung.
• Essbarkeit: Trotz seiner Ähnlichkeit ist der Boletus pseudoregius ein guter Speisepilz, aber seine Unterscheidung ist entscheidend, um Verwechslungen zu vermeiden.

Boletus speciosus

• Eigenschaften: Der Boletus speciosus weist im Vergleich zum Boletus regius eine stärker gerötete Hutoberfläche auf. Beim Anschneiden neigt sein Fleisch dazu, sowohl im Hut als auch im Stiel bis zum Ansatz intensiver blau anzulaufen.
• Lebensraum: Er kommt typischerweise in Buchenwäldern vor, was hilft, ihn spezifischer zu unterscheiden.
• Essbarkeit: Trotz dieser Ähnlichkeiten ist Boletus speciosus auch ein guter Speisepilz und kann aufgrund seines Aussehens für Verwirrung sorgen.

Boletus Spretus

• Merkmale: Der Boletus spretus, obwohl er den Lebensraum mit dem Boletus regius in Laubwäldern wie Eichen-, Steineichen- und Kastanienwäldern teilt, weist deutliche Merkmale auf. Sein Hutrand ist ziemlich gelappt und überstehend, während der Boletus regius einen regelmäßigen und nicht überstehenden Rand hat. Die Poren des Boletus spretus sind schmutzig gelb, im Gegensatz zum zitronengelben Farbton des Boletus regius.
• Essbarkeit: Im Gegensatz zum Boletus regius gilt der Boletus spretus nicht als essbar. Diese Unterschiede sind wesentlich, um zu vermeiden, versehentlich den Boletus spretus zu sammeln, der für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist.

Die Erkennung dieser dem Boletus regius ähnlichen Arten sowie ihrer spezifischen Unterschiede in Morphologie und Essbarkeit ist für eine genaue und sichere Identifizierung während der Pilzsammlung von entscheidender Bedeutung.

Wir sehen uns am Berg!