Jugo de trufa negra

Jugo de negra Tuber Melanosporum Vittad.

Ingredientes: Tuber melanosporum Vitt., agua y sal .

Presentación: tarro de cristal de 200 ml. de 500 ml y lata metálica de 1 litro.

Conservación: temperatura ambiente. una vez abierto el envase conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de unos 5 días.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.

Algunos usos culinarios: recomendado para todo tipo de elaboraciones gastronómicas tradicionales o de vanguardia.

Indicado para elaborar caldos, sopas, rissotos, salsas, asados y guisados de carne o aves, esferificaciones o gelificaciones de trufa negra.

carnes de todo tipo guisadas o al horno, pates y salsa bechamel,…

Producto listo para usar Incorporar el jugo a última hora para que la esencia no evapore.