Shiitake deshidratado 30 gr bio

LCS241

Paquete de 30 g de shiitake deshidratado, Lentinus edodes de cultivo ecologico

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6,80 € IVA inc.

SHIITAKE DESHIDRATADOLENTINUS EDODES

Selección de setas cultivadas shiitakeLentinula edodes.

Deliciosa seta de origen asiático de textura muy carnosa, intenso sabor y penetrante olor a madera. Muy apreciada por sus excelentes cualidades nutritivas y  antioxidantes y por su alta concentración de vitamina D y minarales como hierro, zinc y magnesio.

Sugerencias: Al natural en ensaladas. Salteada como aperitivo o entrante. Cocinada como ingrediente de sopas y cremas, bechamel, revueltos, arroces, pastas, menestra de verdura y como guarnición de carnes y pescados.

Producción ecológica certificada. Apto para celiacos, vegetarianos y veganos.

0% Materia grasa: ideal para mantener una dieta sana y equilibrada. Alimento rico en ß-glucanos.

Lentinula edodes

Aroma intenso
Sabor ligero. Paladar a madera 
Recomendaciones: en risotto, en tempura o salteado con carnes rojas.
Shiitake es rico en hierro, calcio y zinc. Vitaminas del grupo B, vitamina E, provitamina D, ácidos grasos insaturados y gran cantidad de polisacáridos (sobre todo Lentinano).

SETAS DESHIDRATADAS LA CASA DE LAS SETAS

Nuestras setas deshidratadas están recolectadas por manos expertas que escogen sólo y exclusivamente los mejores ejemplares de cada especie para su desecado.

El producto es totalmente natural en todos sus procesos, desde la recolección manual por manos expertas, pasando por el desecado o deshidratación que es mediante procesos naturales, hasta el producto final, las setas deshidratadas, que no contienen ningún tipo de conservante ni aditivo.

Una vez rehidratadas, las setas son ideales para acompañar cualquier tipo de plato que se nos ocurra,  carne, pescado, arroz, cremas, pasta, postres, …

Equivalencia entre seta deshidratada y seta fresca: 1 kg de seta deshidratada equivale a 8/10 kg de seta fresca.

MODO DE EMPLEO

Para su utilización en la cocina basta con sumergir en un recipiente con agua ligeramente tibia entre 15 y 45 minutos, las setas deshidratadas. Te recomendamos aprovechar también el agua resultante de la rehidratación ya que le dará a tus platos aun más sabor si cabe. En función de la receta que hayas escogido, podrás emplear agua, caldo, leche o cerveza.

También se pueden añadir directamente a los guisos durante su cocción.         

Guardar en un lugar fresco, seco y alejado de olores. Una vez abierto, consérvese en el frigorífico.

 

CARACTERISTICAS SHIITAKE DESHIDRATADO

  • Ingredientes: Shiitake ( Lentinus edodes )
  • Otros nombres: shiitake
  • Categoría; extra
  • Peso neto: 30 gr.    
  • Producto deshidratado

Nuestra setas deshidratadas están disponibles en las siguientes variedades: 

ORONJA, OU DE REIG (Amanita caesarea)
BLAZEI
BOLETUS LÁMINA  1ª(Boletus edulis)     
CHAMPIÑON DE PARIS (Agaricus bitorquis)
SETA DE CARDO (Pleurotus eryngii)        
MEZCLA DE SETAS                       
MAITAKE
MORILLA (Morchela cónica)            
PERRECHICO LÁMINA (Calocybe gambosa)                 
PLEUROTUS LÁMINA (Pleurotus ostreatus)                    
REBOZUELO (Chantarellus cibarius)                   
REBOZUELO ATROMPETADO (Cantharellus tubaeformis)      
REISHI (Ganoerma lucidum) para infusiones
NISCALO (Lactarius deliciosus)
RUSSULA (Russula virescens)      
SENDERILLA (Marasmius oreades)                       
SHIITAKE ENTERO (Lentinus edodes)                 
SHIITAKE LAMINA (Lentinus edodes)
TROMPETA AMARILLA (Cantharellus lutescens)            
TROMPETA de la MUERTE (Craterellus cornucopioides)

 

Cada una de nuestras variedades de setas deshidratadas se presenta en diferentes formatos y tamaños. Disponemos también de tamaños mayores exclusivos para hostelería. Si está interesado, pregúntenos sin compromiso.

 

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