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Le couteau à champignons fait main en Galice est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité par l'un des rares artisans couteliers de cette région d'Espagne.
Sa lame est forgée au marteau et trempée dans l'huile et l'eau.
L'anneau en acier inoxydable est travaillé et gravé à l'aide d'un poinçon.
Le manche, en bois naturel indigène, est décoré dans des tons de vert et soigneusement traité avant d'être verni.
La qualité du poil (crin de cheval) et de son ancrage est très soignée, ce qui lui permet de durer une période infinie.
Caractéristiques du couteau à champignons artisanal galicien Boj
Taille totale ouverte : 23 cm jusqu'à la brosse, 17 cm jusqu'à la base du manche.
Taille de la lame : 7,5 cm
Matériau du manche : buis
Taille du pinceau : 6 cm à partir du manche
Type de brosse : poils naturels
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